Poisson poché facile et rapide
Recette tirée de: La caboche d’Isabelle Emond
Source Québec Amérique
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Pour faire aimer le poisson à nos enfants, il faut s’y prendre tôt. Cette purée est idéale pour initier bébé à cet aliment si essentiel! À partir de 12 mois.
Ingrédients
- filet de sole ou de saumon
- lait
- ciboulette ou oignon haché finement
- bouquets de brocoli
- pain de blé entier
Préparation
1. Dans une casserole, déposer le poisson. Recouvrir de lait. Assaisonner de ciboulette ou d’oignon et pocher 5 min ou jusqu’à ce que la chair soit opaque.2. Pendant ce temps, faire cuire les bouquets de brocoli.
3. Servir le tout avec un morceau de pain de blé entier.
