Filets de truite au cari
Coup de pouce, février 2001
Source Québec Amérique
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- Testées
- Portion(s) :
- 4
- Préparation :
- 5 min
- Cuisson :
- 7 min
- Mode de préparation :
- Four
Accompagnés d'une salade d'épinards et de riz, ces filets de poisson sont un petit festin vite fait.
Ingrédients
- 4 filets de truite ou de saumon (1 1/2 lb/750 g en tout)
- 1/4 t (60 ml) de mayonnaise
- 1/2 c. à thé (2 ml) de poivre noir concassé
- 1/2 c. à thé (2 ml) de pâte de cari douce ou de cari en poudre
- 1/4 c. à thé (1 ml) de sel
Préparation
1. Étendre les filets de truite sur une plaque de cuisson munie de rebords et tapissée de papier d'aluminium. Dans un bol, mélanger la mayonnaise, le poivre, la pâte de cari et le sel. Badigeonner les filets de truite du mélange au cari.2. Cuire au four préchauffé à 450°F (230°C) de 7 à 10 minutes ou jusqu'à ce que la chair de la truite soit opaque et se défasse facilement à la fourchette. Servir aussitôt.
