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Crumble de filet de sole

Bum interactif

Source Québec Amérique

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Compagnie
Les Éditions Québec Amérique inc.
Adresse
329, de la Commune Ouest,
Extension de l'adresse
3e étage
Localité
Montréal
(Québec)
Pays
Canada
Postal Code
H2Y 2E1
Téléphone :
(514) 499-3000
Portion(s) :
4
Préparation :
15 min
Cuisson :
10 min
Mode de préparation :
Four

Cote générale

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On cherche une façon toute simple de réinterpréter la sole, voici la technique de la chef Andrea.

Ingrédients

  • 4 filets de sole
  • 3 c. à soupe (50 g) de chapelure
  • 3 c. à soupe (50 g) amandes effilées
  • 3 c. à soupe (50 g) de beurre
  • 3 c. à soupe (45 ml) de persil
  • Sel

Préparation

1. Préchauffer le four à 375 °F (190 °C).

2. Dans un bol, mélanger la chapelure, le persil et les amandes. Ajouter le beurre et mélanger en écrasant les ingrédients à la fourchette pour obtenir une pâte molle.

3. Placer les filets de sole dans un plat allant au four. Étaler le mélange au beurre sur les filets de sole.

4. Enfourner 8 minutes.

5. Retirer du four et servir immédiatement.

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Vos commentaires (2 commentaires)

    • Jean Pierre
    • Lundi 07 juillet 2014
    • Recettes très intéressantes mais, pour moi il y a un : mais. Vos frecettes sont des recettes au beurre, chose que je n'emploie jamais. J'aimerais beaucoup voir : "beurre ou..." À part ça c'est parfait.
    • France St-Laurent
    • Mercredi 09 janvier 2013
    • Une excellente recette pour les gens ou les enfants qui n'aiment pas le poisson. Un vrai délice.

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