Burritos au thon et salsa à la tomate
Coup de pouce, octobre 2005
Source Québec Amérique
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- Testées
- Portion(s) :
- 4
- Préparation :
- 10 min
- Cuisson :
- 15 min
- Mode de préparation :
- Four
Ingrédients
- 2 boîtes de (6 oz/170 g chacune) de thon conservé dans l'eau, égoutté
- 2 branches de céleri hachées finement
- 3 oignons verts hachés finement
- 1/4 t (60 ml) de mayonnaise légère
- 1/4 t (60 ml) de relish
- 1 c. à tab (15 ml) de moutarde de Dijon
- 1/4 c. à thé (1 ml) de sel
- 1/4 c. à thé (1 ml) de poivre noir du moulin
- 4 grandes tortillas de blé entier
- 1 t (250 ml) de cheddar fort, râpé
- Salsa aux tomates
- 2 t (500 ml) de tomates fraîches, hachées ou de tomates en boîte, égouttées et hachées
- 2 oignons verts coupés en tranches fines
- 2 c. à tab (30 ml) de persil frais, haché finement
- 1 c. à tab (15 ml) de piment chili frais ou mariné (de type jalapeño) haché finement
- 1/4 c. à thé (1 ml) de sel
- 1/4 c. à thé (1 ml) de poivre
Préparation
1. Dans un bol, mélanger le thon, le céleri, les oignons verts, la mayonnaise, la relish, la moutarde, le sel et le poivre. Mettre environ 3/4 de tasse (180 ml) de la garniture au thon au centre de chaque tortilla. Parsemer chacune de 1/4 de tasse (60 ml) de fromage. Replier la partie inférieure de chaque tortilla sur la garniture, puis replier les côtés et rouler en serrant bien.2. Mettre les burritos, l'ouverture dessous, sur une plaque de cuisson huilée. Cuire au four préchauffé à 400°F (200°C) pendant environ 15 minutes ou jusqu'à ce que les burritos soient dorés et que le fromage ait fondu. Au moment de servir, couper les burritos en deux sur la diagonale.
En garniture
Salsa aux tomates
Dans un bol, mélanger 2 t (500 ml) de tomates fraîches, hachées, ou de tomates en boîte, égouttées et hachées, 2 oignons verts coupés en tranches fines, 2 c. à tab (30 ml) de persil frais, haché finement, 1 c. à tab (15 ml) de piment chili frais ou mariné (de type jalapeño), haché finement, 1/4 c. à thé (1 ml) de sel et 1/4 c. à thé (1 ml) de poivre.
