Fruits de mer
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Crevettes marinées
1. Placer les crevettes dans un bol. Ajouter ail, piments, sauce teriyaki et jus de citron. Laisser mariner 30 minutes.
2. Chauffer, à feu vif,... -
Moules au vin blanc
1. Placer les moules nettoyées dans une grande casserole. Ajouter le vin, poivre, persil, échalotes, graines de fenouil et fumet de poisson. Couvrir et...
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Crêpes aux moules et au vin blanc
1. Préchauffer le four à 200 °C (400 °F).
2. Mettre les moules dans une grande casserole. Ajouter le vin et le persil. Couvrir et amener à... -
Crêpes aux fruits de mer
1. Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
2. Graisser légèrement une poêle avec un peu de beurre. Ajouter les pétoncles, l'échalote,... -
Casserole aux fruits de mer
1. Mettre pétoncles et crevettes dans une sauteuse. Ajouter fenouil, persil, vin et jus de palourde. Saler, poivrer. Placer un papier ciré directement sur...
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Jambalaya
1. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
2. Cuire le bacon dans une grande sauteuse allant au four à feu moyen. Retirer le bacon cuit de... -
Pétoncles noircis
1. Mélanger paprika, poivres, origan, romarin, thym et huile dans un petit bol. Mettre de côté.
2. À feu vif, chauffer une poêle en fonte.... -
Nid de pétoncles et crevettes au lait de coco
1. Étendre une feuille de pâte phyllo sur la surface de travail et, à l'aide d'un pinceau, la badigeonner de beurre fondu. Répéter la même opération...
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Papillote de fruits de mer à l'aneth
1. Chauffer le barbecue.
2. Placer le papier aluminium à plat.
3. Déposer les coquillages au centre, puis les crevettes sur le... -
Linguine aux fruits de mer
1. Chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen. Ajouter l'oignon et l'ail; cuire 3 minutes. Ajouter les crevettes et bien assaisonner. Poursuivre la...
