Fruits de mer

  • Crevettes tikka grillées

    1. Dans un bol, à l’aide d’un fouet, mélanger l’huile, le jus de lime, le gingembre, le garam masala et les flocons de piment. Mettre les crevettes...

  • Crevettes poêlées, salsa à la mangue et à l'ananas

    Un festin qui nous donne l’impression d’être transportés sous le soleil des îles: idéal pour retrouver le sourire au creux de l’hiver.

  • Casserole de fruits de mer en croûte

    L'odeur de cette casserole de fruits de mer fera saliver toute la famille! Un plat réconfortant qu'on peut réaliser dans un grand plat d'un litre ou dans 4...

  • Pétoncles poêlés aux fines herbes et au citron

    Un plat qui nous transporte illico au bord de la mer. Léger et parfumé, on l’accompagne d'un riz ou d'un lit de pâtes. Savoureux!

  • Moules marinière

    1. Faire revenir les échalotes et l'ail dans l'huile d'olive. Ajouter le jus de citron et le vin blanc. Porter à ébullition.

    2. Ajouter les...

  • Moules au cari

    1. Cuire l'oignon dans le beurre. Ajouter la poudre de cari et la crème et porter à ébullition.

    2. Ajouter les moules et mélanger. Couvrir et...

  • Moules à la thaïe

    1. Porter à ébullition le jus de lime, le zeste de lime, le lait de coco, la pâte de cari rouge (de type thaï) et la sauce de poisson.

    2....

  • Linguines aux crevettes et aux asperges

    1. Cuire les linguines selon le mode d'emploi figurant sur l'emballage, sans ajouter de sel. Ajouter les asperges durant les 2 dernières minutes de...

  • Sauté de crevettes à la thaïe

    1. Dans un bol, à l'aide d'un fouet, mélanger le lait de coco, la sauce de poisson, la cassonade, la pâte de cari, la coriandre et le sel. Réserver.

  • Moules frites et sauce à l'ail

    Cette recette est inspirée d’un classique de la cuisine grecque, les moules frites servies avec une sauce à l’ail, ou skordalia. D’habitude, les...

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Élise Jetté 21-08-2014

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