- Préparation 15 minutes
- Cuisson 17 minutes
- Portion(s) 4 portions
Ingrédients
Préparation
1. Dans une grande casserole, chauffer l'huile à feu moyen-vif. Ajouter l'oignon et cuire, en brassant de temps à autre, pendant environ 4 minutes ou jusqu'à ce qu'il ait ramolli. Ajouter l'ail et cuire pendant 1 minute.
2. Verser le vin dans la casserole et cuire, en raclant le fond pour en détacher les particules, pendant 1 minute ou jusqu'à ce qu'il ait légèrement réduit. Ajouter le coulis de tomates, l'origan, le poivre et le jus de palourde et porter à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter pendant 5 minutes. Ajouter les crevettes, les pétoncles et le poisson et mélanger. Couvrir et poursuivre la cuisson à feu moyen pendant environ 5 minutes ou jusqu'à ce que les crevettes soient rosées et que les pétoncles et la chair du poisson soient opaques.
Le bon truc
Si les pétoncles ont plus de 1 po (2,5 cm) d’épaisseur, les couper en deux.
Valeurs nutritives Par portion
- Fibres 1 g
- Sodium 438 mg
- Protéines 29 g
- Calories 219
- Total gras 5 g
- Cholestérol 109 mg
- Gras saturés 1 g
- Total glucides 11 g
