Papillote de fruits de mer à l'aneth
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Source Québec Amérique
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- Canada
- Postal Code
- H2Y 2E1
- Téléphone :
- (514) 499-3000
- Testées
- Portion(s) :
- 1
- Préparation :
- 20 min
- Cuisson :
- 10 min
- Mode de préparation :
- Barbecue
Ingrédients
- 6 à 8 moules fraîches, nettoyées et lavées
- 6 à 8 palourdes fraîches (moyennes), lavées et vidées
- 6 grosses crevettes tigrées, décortiquées et déveinées
- 10 bâtonnets de concombre épluché et épépiné
- 2 branches d'aneth
- 20 ml (4 c. à thé) de Pernod
- 5 ml (1 c. à thé) de jus de citron
- sel et poivre du moulin au goût
- 10 ml (2 c. à thé) d'huile d'olive
- 1 ou 2 grandes feuilles de papier d'aluminium
Préparation
1. Chauffer le barbecue.2. Placer le papier aluminium à plat.
3. Déposer les coquillages au centre, puis les crevettes sur le dessus.
4. Garnir avec le concombre et l'aneth.
5. Assaisonner avec le Pernod, le jus de citron, le sel, le poivre et l'huile.
6. Refermer hermétiquement le papier.
7. Cuire au barbecue à feu moyen pendant 8 minutes environ.
8. Servir immédiatement.
