Paëlla aux crevettes piquantes
Coup de pouce, octobre 2007
Source Québec Amérique
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- Testées
- Portion(s) :
- 4
- Préparation :
- 10 min
- Cuisson :
- 30 min
- Mode de préparation :
- Cuisinière
Ingrédients
- 1 c. à tab (15 ml) de beurre
- 6 oz (175 g) de saucisson sec (de type Rosette de Lyon), coupé en tranches
- 5 1/2 t (1,375 L) d'eau froide
- 2 boîtes de riz aux lentilles (de type España/198 g)
- 1 boîte de brochettes de crevettes surgelées, décongelées (de type thaï/360 g)
Préparation
1. Dans un poêlon, faire fondre le beurre et y faire revenir le saucisson à feu doux pendant 3 minutes. Réserver au chaud. Dans une grande casserole, verser l'eau et y mélanger le contenu des sachets de riz et d'assaisonnement. Porter à ébullition. Couvrir et laisser mijoter à feu moyen de 12 à 15 minutes ou jusqu'à ce que tout le liquide soit absorbé.
2. Entre-temps, sur une plaque de cuisson, cuire les brochettes de crevettes au four préchauffé à 425°F (220°C) pendant 10 minutes (les retourner à la mi-cuisson). Retirer les crevettes des brochettes de bois et les réserver au chaud avec le saucisson.
3. Ajouter les crevettes et le saucisson au riz cuit et mélanger. Couvrir et laisser reposer pendant 5 minutes.
2. Entre-temps, sur une plaque de cuisson, cuire les brochettes de crevettes au four préchauffé à 425°F (220°C) pendant 10 minutes (les retourner à la mi-cuisson). Retirer les crevettes des brochettes de bois et les réserver au chaud avec le saucisson.
3. Ajouter les crevettes et le saucisson au riz cuit et mélanger. Couvrir et laisser reposer pendant 5 minutes.
