Moules au cari
Coup de pouce, novembre 2010
Source Québec Amérique
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- Testées
- Portion(s) :
- 4
- Préparation :
- 15 min
- Cuisson :
- 15 min
- Mode de préparation :
- Cuisinière
Ingrédients
- 1 oignon coupé en quartiers
- 2 c. à tab (30 ml) de beurre
- 2 c. à tab (30 ml) de poudre de cari
- 3/4 t (180 ml) de crème à 15 % (de type champêtre)
- 6 à 8 lb (3 à 4 kg) de moules
- coriandre fraîche (facultatif)
Préparation
1. Cuire l'oignon dans le beurre. Ajouter la poudre de cari et la crème et porter à ébullition.2. Ajouter les moules et mélanger. Couvrir et cuire de 5 à 7 minutes ou jusqu'à ce que les moules ouvrent (jeter celles qui restent fermées).
3. Parsemer de coriandre fraîche, si désiré.
