Crevettes et oignon rouge en brochettes
Source Québec Amérique
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- Testées
- Portion(s) :
- 4
- Préparation :
- 1h05
- Cuisson :
- 10 min
- Mode de préparation :
- Grillé
Ingrédients
- 30 g (1 oz) de poivrons rôtis en purée
- 30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive
- 30 ml (2 c. à soupe) de jus de citron
- 2 ml (1/2 c. à thé) de piment de Cayenne
- 2 gousses d'ail blanchies épluchées et en purée
- 5 ml (1 c. à thé) de graines de fenouil
- 2 ml (1/2 c. à thé) de poivre noir
- 24 grosses crevettes décortiquées et nettoyées
- 1 gros oignon rouge en sections
- sel et poivre
Préparation
1. Bien mélanger tous les ingrédients sauf crevettes et oignon dans un bol.2. Mettre les crevettes dans un bol. Ajouter la marinade, mélanger et laisser reposer environ 1 h.
3. Sur des brochettes, enfiler crevettes et oignon en alternant.
4. Huiler la grille. Placer les brochettes sur la grille chaude. Couvrir et cuire 3 à 4 minutes de chaque côté. Assaisonner au goût et badigeonner durant la cuisson.
5. Accompagner d'une salade ou d'un riz.
