Cari aux ananas et moules (Gaeng Kua Sappard)
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Source Québec Amérique
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- Testées
- Portion(s) :
- 4
- Préparation :
- 10 min
- Cuisson :
- 20 min
- Mode de préparation :
- Cuisinière
Ingrédients
- 500 ml (2 tasses) de lait de coco
- 250 ml (1 tasse) d'ananas frais coupé en petits dés (réserver le jus)
- 30 ml (2 c. à soupe) de pâte de curry rouge
- 60 ml (1/4 tasse) de sauce de poisson thaïlandaise
- 20 ml (1 1/2 c. à soupe) de sucre
- 375 g (12 oz) de moules fraîches nettoyées
Préparation
1. Combiner tous les ingrédients, sauf les moules, dans une grande casserole.
2. Porter à ébullition. Ajouter les moules, mélanger et couvrir la casserole.
3. Cuire jusqu'à ce que les moules ouvrent.
