Brochettes de crevettes
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- Localité
- Montréal
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- Pays
- Canada
- Postal Code
- H2Y 2E1
- Téléphone :
- (514) 499-3000
- Testées
- Portion(s) :
- 4
- Préparation :
- 10 min
- Cuisson :
- 8 min
- Réfrigération :
- 1h30
- Mode de préparation :
- Barbecue
Ingrédients
- 750 g (1 1/2 lb) de crevettes fraîches ou congelées, pelées et nettoyées
- 30 ml (2 c. à soupe) de jus de citron
- 2 gousses d'ail écrasées et hachées
- 1/4 de concombre anglais tranché
- 12 tomates naines
- 1 poivron vert tranché
- quelques gouttes de sauce épicée mexicaine commerciale
- quelques graines de céleri
- sel et poivre
Préparation
1. Mettre les crevettes dans un bol et ajouter le jus de citron et l'ail; bien mélanger. Ajouter la sauce épicée, les graines de céleri et le poivre; bien mélanger. Réfrigérer 1 h 30.2. Préchauffer le barbecue à feu élevé.
3. Sur des brochettes, enfiler, en alternant : concombre, tomate, crevette, et poivron. Badigeonner de marinade. Saler et poivrer.
4. Placer les brochettes sur la grille; faire griller 7 à 8 minutes ou au goût. Retourner 3 fois durant la cuisson et badigeonner fréquemment. Servir.
