Chili aux trois haricots

Hors Série, Coup de pouce Cuisine à la mijoteuse

Source Québec Amérique

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Compagnie
Les Éditions Québec Amérique inc.
Adresse
329, de la Commune Ouest,
Extension de l'adresse
3e étage
Localité
Montréal
(Québec)
Pays
Canada
Postal Code
H2Y 2E1
Téléphone :
(514) 499-3000
Testées
Testé par Coup De Pouce
Portion(s) :
6
Préparation :
15 min
Cuisson :
8h
Mode de préparation :
Mijoteuse

Cote générale

Moyenne des évaluations
5 sur 5

2 évaluations cotez cette recette

Ingrédients

  • 1 boîte 28 oz (796 ml) de tomates entières
  • 1/4 t (60 ml) de pâte de tomates
  • 1 c. à tab (15 ml) d'assaisonnement au chili
  • 1 c. à thé (5 ml) d'origan séché
  • 1 c. à thé (5 ml) de cumin moulu
  • 1/4 c. à thé (1 ml) de sel
  • 1/4 c. à thé (1 ml) de poivre noir du moulin
  • 1/4 c. à thé (1 ml) de sucre
  • 1 oignon haché
  • 2 gousses d'ail hachée finement
  • 1 carotte hachée
  • 1 branche de céleri hachée
  • 1 boîte 19 oz (540 ml) de haricots rouges, rincés et égouttés
  • 1 boîte 19 oz (540 ml) de haricots noirs, rincés et égouttés
  • 1 boîte 19 oz (540 ml) de pois chiches, rincés et égouttés

Préparation

1. Dans la mijoteuse, à l'aide d'un presse-purée, écraser les tomates. Ajouter la pâte de tomates, l'assaisonnement au chili, l'origan, le cumin, le sel, le poivre et le sucre et mélanger. Ajouter le reste des ingrédients, couvrir et cuire à faible intensité de 8 à 10 heures.

Valeurs nutritives

Calories: 297/portion Protéines: 18 g/portion

Matières grasses: 3 g (traces sat.)/portion

Cholestérol: aucun Glucides: 55 g/portion

Fibres: 14 g/portion Sodium: 838 mg/portion

 

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Vos commentaires (1 commentaire)

    • Maude
    • Samedi 11 juillet 2009
    • Miam! Toute simplement délicieux. À servir sur du riz.
      • 5 étoiles sur 5

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