Recettes minceur

Voici 20 recettes minceur pour retrouver sa santé après les petits abus du temps des Fêtes!

  • Gaufres de blé entier aux bleuets

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    1. Dans un bol, mélanger au fouet la farine tout usage, la farine de blé entier, le germe de blé, la poudre de lait écrémé, la poudre à pâte, le sel...

  • Soupe aux lentilles et aux tomates

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    1. Chauffer l'huile dans une casserole à feu moyen. Ajouter le porc, l'oignon, le céleri et l'ail. Cuire 4 minutes à feu doux.

    2. Ajouter les...

  • Salade chaude de haricots blancs

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    1. Chauffer le beurre dans une casserole à feu moyen. Ajouter échalotes et ail; cuire 2 minutes.

    2. Ajouter haricots et persil. Saler, poivrer...

  • Spaghettis, sauce aux poivrons grillés

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    1. Couper les poivrons en deux et les épépiner. Badigeonner la peau d'huile et les mettre sur une plaque à biscuits, le côté peau vers le haut; faire...

  • Radicchio et endive en salade

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    1. Mettre radicchio, laitue et endive dans un grand bol à salade. Ajouter les olives et œufs; mettre de côté.

    2. Mettre moutarde, ail et...

  • Tranches de saumon grillées

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    1. Préchauffer le barbecue à feu moyen.

    2. Mélanger le beurre, le persil, l'origan, le basilic et le jus de limette dans un bol.

    3....

  • Filets de saumon grillés au piment chili, aux poivrons et aux courgettes

    Filets de saumon grillés au piment chili, aux poivrons et aux courgettes

    1. Mélanger le jus de lime, l'assaisonnement au chili, le piment chili, l'huile végétale et 1/4 de cuillerée à thé (1 ml) du sel. Étendre la...

  • Salade-repas de taboulé aux oeufs

    1. Porter le bouillon à ébullition dans une grande casserole. En remuant constamment, verser lentement les œufs en filet continu dans le bouillon. Cuire 1...

  • Soupe aux lentilles et à l'orge

    Soupe aux lentilles et à l'orge

    Vous pouvez préparer la soupe à l'avance, la laisser refroidir et la mettre dans un contenant hermétique. Elle se conservera jusqu'à 2 jours au...

  • Tomates au taboulé

    Préparées de préférence avec de belles petites tomates cerises, ces bouchées mettront de la couleur sur votre table.

  • Salade de haricots verts au jambon

    1. Dans un petit bol, à l'aide d'un fouet, mélanger l'huile, le vinaigre de vin, le poivre vert et la moutarde de Dijon. Réserver.

    2. Dans...

  • Salade de chou aux pommes

    1. Couper le chou en quatre et en retirer le trognon. Émincer le chou finement et le mettre dans un bol. Peler les pommes, les couper en julienne et les...

  • Salade au saumon

    1. Mettre le saumon et les légumes dans un bol. Ajouter l'œuf dur, la mayonnaise, le sel, le poivre et bien mélanger.

    2. Incorporer le jus de...

  • Salade romaine au poulet grillé

    1. Déchiqueter les feuilles de laitue et les mettre dans un grand bol. Ajouter les croûtons, bien assaisonner et réserver.

    2. Mélanger la...

  • Avocats farcis à la salade de poulet au cari

    1. Dans un petit bol, à l'aide d'un fouet, mélanger la mayonnaise, le yogourt, 1/2 cuillerée à table (7 ml) du jus de citron et le cari. Couvrir et...

  • Linguine en sauce légère au basilic

    Linguine en sauce légère au basilic

    1. Mettre le basilic et l'ail dans le bol du robot culinaire; mélanger 30 secondes.

    2. Ajouter le fromage et mélanger 10 secondes. Ajouter la...

  • Muffins légers au son

    Muffins légers au son

    1. Faire tremper les céréales de son dans le lait pendant 1 heure.

    2. Préchauffer le four à 200°C (400°F).

    3. Dans un...

  • Frites légères au four

    Frites légères au four

    1. À l'aide d'un couteau bien aiguisé, couper les pommes de terre en quartiers fins ou en bâtonnets de 1/2 po (1 cm) d'épaisseur. Dans un grand...

  • Salade de fruits au yogourt

    1. Mettre les fruits dans un bol de service et bien mêler.

    2. Ajouter les noix et le miel; mêler de nouveau. Laisser mariner 10 minutes.

  • Poitrines de poulet marinées grillées

    1. Bien mélanger tous les ingrédients dans un bol, sauf le poulet.

    2. Placer le poulet dans un plat. L'arroser de marinade et laisser mariner...

  • Bruschetta aux pétoncles grillés et au pesto

    1. À l'aide d'un couteau économe ou d'un long couteau bien aiguisé, couper la courgette en tranches minces sur la longueur. Badigeonner deux des tranches...

  • Panini aux légumes grillés

    Le tahini est une pâte lisse faite de graines de sésame moulues (sa consistance rappelle celle du beurre d'arachides). On la retrouve dans les épiceries...

  • Côtelettes d'agneau marinées au citron et grillées

    côtelettes agneau citron-410

    1. Préparer la marinade et y déposer les côtelettes. Laisser mariner pendant 2 heures avant la cuisson.

    2. Chauffer le barbecue ou une poêle...

  • Poulet grillé aux graines de sésame

    1. Mélanger les ingrédients de la marinade, y déposer les suprêmes et recouvrir. Réfrigérer pendant 2 à 3 heures.

    2. Chauffer le gril et le...

  • Bavette de boeuf grillée à l'échalote

    Bavette de boeuf grillée à l'échalote

    1. A l'aide d'un couteau, faire des incisions quadrillées sur la pièce de viande et la déposer dans un plat.

    2. Mélanger l'estragon avec l'ail...

  • Ratatouille grillée

    Ratatouille grillée

    1. Mélanger le vinaigre balsamique, l'huile d'olive, le sel, le poivre, l'ail et y tremper les légumes.

    2. Griller des deux côtés.

  • Antipasto de poivrons jaunes grillés

    1. Couper les poivrons en deux et épépiner. Badigeonner la peau d'huile et mettre sur une plaque à biscuits, le côté coupé vers le bas; faire griller...

  • Duo de brochettes de crevettes et de légumes grillés

    Ce repas chaleureux commence par des brochettes de crevettes et de légumes que chacun fait griller à son goût. On les accompagne d'un aïoli, une petite...

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