Recettes minceur

1. Chauffer l'huile dans une casserole à feu moyen. Ajouter le porc, l'oignon, le céleri et l'ail. Cuire 4 minutes à feu doux.

2. Ajouter les...

1. Chauffer le beurre dans une casserole à feu moyen. Ajouter échalotes et ail; cuire 2 minutes.

2. Ajouter haricots et persil. Saler, poivrer...

1. Couper les poivrons en deux et les épépiner. Badigeonner la peau d'huile et les mettre sur une plaque à biscuits, le côté peau vers le haut; faire...

1. Mettre radicchio, laitue et endive dans un grand bol à salade. Ajouter les olives et œufs; mettre de côté.

2. Mettre moutarde, ail et...

1. Préchauffer le barbecue à feu moyen.

2. Mélanger le beurre, le persil, l'origan, le basilic et le jus de limette dans un bol.

3....

1. Mélanger le jus de lime, l'assaisonnement au chili, le piment chili, l'huile végétale et 1/4 de cuillerée à thé (1 ml) du sel. Étendre la...

1. Porter le bouillon à ébullition dans une grande casserole. En remuant constamment, verser lentement les œufs en filet continu dans le bouillon. Cuire 1...

Vous pouvez préparer la soupe à l'avance, la laisser refroidir et la mettre dans un contenant hermétique. Elle se conservera jusqu'à 2 jours au...

Préparées de préférence avec de belles petites tomates cerises, ces bouchées mettront de la couleur sur votre table.

1. Dans un petit bol, à l'aide d'un fouet, mélanger l'huile, le vinaigre de vin, le poivre vert et la moutarde de Dijon. Réserver.

2. Dans...

1. Couper le chou en quatre et en retirer le trognon. Émincer le chou finement et le mettre dans un bol. Peler les pommes, les couper en julienne et les...

1. Mettre le saumon et les légumes dans un bol. Ajouter l'œuf dur, la mayonnaise, le sel, le poivre et bien mélanger.

2. Incorporer le jus de...

1. Déchiqueter les feuilles de laitue et les mettre dans un grand bol. Ajouter les croûtons, bien assaisonner et réserver.

2. Mélanger la...

1. Dans un petit bol, à l'aide d'un fouet, mélanger la mayonnaise, le yogourt, 1/2 cuillerée à table (7 ml) du jus de citron et le cari. Couvrir et...

1. Mettre le basilic et l'ail dans le bol du robot culinaire; mélanger 30 secondes.

2. Ajouter le fromage et mélanger 10 secondes. Ajouter la...

1. Faire tremper les céréales de son dans le lait pendant 1 heure.

2. Préchauffer le four à 200°C (400°F).

3. Dans un...

1. À l'aide d'un couteau bien aiguisé, couper les pommes de terre en quartiers fins ou en bâtonnets de 1/2 po (1 cm) d'épaisseur. Dans un grand...

1. Mettre les fruits dans un bol de service et bien mêler.

2. Ajouter les noix et le miel; mêler de nouveau. Laisser mariner 10 minutes.

1. Bien mélanger tous les ingrédients dans un bol, sauf le poulet.

2. Placer le poulet dans un plat. L'arroser de marinade et laisser mariner...

1. À l'aide d'un couteau économe ou d'un long couteau bien aiguisé, couper la courgette en tranches minces sur la longueur. Badigeonner deux des tranches...

Le tahini est une pâte lisse faite de graines de sésame moulues (sa consistance rappelle celle du beurre d'arachides). On la retrouve dans les épiceries...

1. Préparer la marinade et y déposer les côtelettes. Laisser mariner pendant 2 heures avant la cuisson.

2. Chauffer le barbecue ou une poêle...

1. Mélanger les ingrédients de la marinade, y déposer les suprêmes et recouvrir. Réfrigérer pendant 2 à 3 heures.

2. Chauffer le gril et le...

1. A l'aide d'un couteau, faire des incisions quadrillées sur la pièce de viande et la déposer dans un plat.

2. Mélanger l'estragon avec l'ail...

1. Mélanger le vinaigre balsamique, l'huile d'olive, le sel, le poivre, l'ail et y tremper les légumes.

2. Griller des deux côtés.

1. Couper les poivrons en deux et épépiner. Badigeonner la peau d'huile et mettre sur une plaque à biscuits, le côté coupé vers le bas; faire griller...

Ce repas chaleureux commence par des brochettes de crevettes et de légumes que chacun fait griller à son goût. On les accompagne d'un aïoli, une petite...