Poissons santé
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Sauté de crevettes aux haricots de soja
1. Dans un bol, mélanger le bouillon, la sauce soja, la fécule de maïs, le xérès, si désiré, l'huile de sésame et le sucre. Réserver.
2. Dans un wok ou un grand poêlon, chauffer la moitié de l'huile végétale à feu vif. Ajouter les crevettes et cuire, en brassant,...
- Portion(s) :
- 4
- Préparation :
- 15 min
- Cuisson :
- 5 min
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Filets de poisson grillés au persil
Pour cette recette, utiliser des filets de poisson blanc comme le tilapia ou la sole.
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Pavés de saumon au basilic
1. Dans une casserole, faire fondre le beurre à feu moyen. Ajouter les échalotes et cuire, en brassant de temps à autre, de 2 à 3 minutes ou jusqu'à...
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Bâtonnets de poisson croustillants, mayonnaise à la cajun
Pour cette recette, choisir un poisson à chair blanche (flétan, tilapia, aiglefin, vivaneau ou barbue). Accompagner de bouquets de brocoli et de chou-fleur.
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Filets de poisson au sésame sur épinards
1. Dans un bol, à l'aide d'un fouet, mélanger l'huile, le zeste d'orange et la moitié du sel et du poivre. Badigeonner ce mélange sur chaque côté des...
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Poisson à l'orientale, salade d'orange et d'épinards
Ce plat de poisson relevé d'une sauce épicée et parfumée au gingembre se sert sur un lit de couscous.
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Tacos au poisson
1. Rincer les filets de poisson et les éponger avec des essuie-tout. Mettre les filets de poisson sur une plaque de cuisson tapissée de papier d'aluminium...
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Filets de poisson à la moutarde
1. Mettre la farine dans une assiette à tarte. Passer les filets de poisson dans la farine en les pressant et en les retournant pour bien les enrober....
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Sandwichs grillés au poisson
Mettre les filets de poisson sur une plaque de cuisson, les badigeonner de l'huile et les parsemer du sel et du poivre. Cuire sous le gril préchauffé du...
