Menu coupe-faim
Vous voulez maigrir, mais les salades vous ennuient? Plutôt que de vous rabattre sur des plats frugaux pour couper les calories, recherchez des viandes maigres, que vous pourrez accompagner de riz brun ou de pâtes de blé entier.
Vous vous sentirez rassasié et serez moins tenté d'avaler des grignotines remplies de calories vides.
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Pain de viande à la cajun
1. Dans un poêlon, chauffer l'huile à feu moyen. Ajouter l'ail, l'oignon, la carotte, le poivron, l'assaisonnement à la cajun, le sel et le poivre et...
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Ratatouille aux pois chiches
1. Dans un poêlon, chauffer l'huile à feu moyen. Ajouter l'oignon, l'ail, l'aubergine, le basilic séché, l'origan, le sel et le poivre et cuire, en...
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Endives à la salade de poulet au cari
Vous pouvez préparer la salade de poulet à l'avance et la couvrir. Elle se conservera jusqu'au lendemain au réfrigérateur.
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Filets de porc et chou braisé, sauce à la moutarde
Préparation des filets de porc marinés
1. Parer les filets de porc en retirant la pellicule blanche et le gras à l'aide d'un couteau bien... -
Chili aux saucisses italiennes
1. Dans un grand poêlon, chauffer l'huile à feu moyen-vif. Ajouter les saucisses et cuire pendant environ 5 minutes. Retirer le gras du poêlon, au besoin....
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Potage du fermier
1. En partant de 2,5 cm (1 po) de sa base, couper le poireau en quatre sur la longueur. Bien laver le poireau dans l'eau froide et l'émincer.
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Tarte à l'oignon
L'ail et l'oignon sont très nutritifs et peuvent rehausser la saveur d'une multitude de plats. En prime, ils contiennent des composés de soufre qui nous...
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Quesadillas au thon et au fromage
1. Dans un bol, mélanger le thon, l'ail, le jus de lime, le sel, le poivre, le cumin et la coriandre. À l'aide d'une cuillère, étendre 1/2 tasse (125 ml)...
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Filets de poisson au sésame sur épinards
1. Dans un bol, à l'aide d'un fouet, mélanger l'huile, le zeste d'orange et la moitié du sel et du poivre. Badigeonner ce mélange sur chaque côté des...
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Filets de saumon à la moutarde
1. Mettre les filets de saumon sur une plaque de cuisson tapissée de papier d'aluminium. Dans un petit bol, à l'aide d'un fouet, mélanger la mayonnaise,...
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Spaghettis aux crevettes et aux moules
1. Chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen. Ajouter l'oignon et la carotte; assaisonner et cuire 5 minutes. Ajouter les champignons et l'ail;...
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Riz à la mexicaine
1. Dans une casserole, chauffer l'huile à feu moyen. Ajouter l'oignon et l'ail et cuire, en brassant, pendant environ 3 minutes ou jusqu'à ce que l'oignon...
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Salade de riz sauvage
Vous pouvez préparer la salade à l'avance et la couvrir. Elle se conservera jusqu'au lendemain au réfrigérateur.
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Chili aux haricots rouges et noirs
1. Dans une grande casserole, cuire le boeuf haché à feu moyen-vif pendant 5 minutes. Ajouter l'oignon et l'ail et poursuivre la cuisson pendant environ...
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Légumes au gingembre
1. Diviser le brocoli en petits bouquets. Réserver les tiges pour une utilisation ultérieure.
2. Faire chauffer l'huile dans une poêle, à... -
Soupe au boeuf des Carolines
1. Mettre les haricots dans une casserole. Ajouter l'eau froide et porter à ébullition à feu moyen. Bouillir 7 minutes. Retirer du feu et laisser reposer...
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Pâtes aux palourdes
On trouve les fines herbes à l'italienne dans la plupart des supermarchés, au rayon des épices. Mais on peut les préparer soi-même en mélangeant du...
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Pâtes aux champignons et au brocoli
Pour sauver du temps, choisir à l'épicerie des champignons frais déjà tranchés.
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Bifteck de flanc au romarin
1. Dans un plat en verre peu profond, à l'aide d'un fouet, mélanger la moutarde de Dijon, le vinaigre de vin, la sauce Worcestershire, l'ail, le romarin,...
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Rosbif à l'ail
Un rosbif de noix de ronde de 3 lb (1,5 kg) donnera suffisamment de tranches pour garnir l'assiette de charcuteries et nous laisser des restes - pratique...
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Sauté de boeuf aux tomates
Pour un repas complet, on sert le sauté avec du brocoli vapeur et des nouilles ou du riz.
