Défi santé 2011 - Menu riche en fibres
On recommande aux femmes de 19 et 50 ans de consommer 25 grammes de fibres par jour- en mangez-vous suffisamment? Elles contribuent à réduire le cholestérol, à contrôler la quantité de sucre dans le sang et à prévenir la constipation.
Comment y arriver? En mangeant plus de crudités, de fruits frais, de produits céréaliers à grains entiers, de noix et de légumineuses. Ces 5 menus composés d'aliments riches en fibres (environ 10 grammes chacun) vous aideront à combler vos besoins quotidiens.
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Soupe aux lentilles vertes
1. Dans une grande casserole, chauffer l'huile à feu moyen. Ajouter les légumes et l'ail et cuire, en brassant souvent, de 5 à 8 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
2. Ajouter le bouillon, les lentilles et les tomates avec leur jus. Saler et poivrer. Porter...
- Portion(s) :
- 4
- Préparation :
- 12 min
- Cuisson :
- 25 min
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Chow mein au poulet et légumes rapide
Un repas vraiment délicieux et bon pour la santé qui se prépare en un clin d'oeil. Servir sur des nouilles ou du riz de blé entier pour un repas qui...
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Gratin de rotinis au thon et légumes
1. Cuire le brocoli, les champignons et l’ail dans l’huile chaude à feu mi-vif, dans une grande poêle à surface antiadhésive, pendant environ...
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Couscous à la courge musquée
1. Dans la mijoteuse, mettre la courge, les courgettes, l'oignon, le bouillon, les pois chiches, les raisins secs, le sucre, le beurre, le gingembre, le sel,...
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Enchiladas aux haricots noirs
Le mot enchilada signifie «assaisonné avec du piment». Pour une version traditionnelle plus relevée, il suffit d’ajouter un jalapeño haché finement.
