30 recettes rapides et santé

1. Dans un bol, mélanger la chapelure, l'eau, l'oignon, l'oeuf, la moitié de la coriandre et de la sauce soja, le gingembre et la pâte de piments. Ajouter...

1. Dans une tasse à mesurer, mélanger le bouillon de poulet, la fécule de maïs et le sel. Réserver.

2. Dans un grand poêlon à surface...

1. Dans une grande cocotte en métal peu profonde, chauffer l'huile à feu moyen-vif. Ajouter l'oignon, la moitié de la coriandre, la pâte de cari et le...

1. Dans une grande casserole ou un faitout, chauffer l'huile à feu moyen. Ajouter les oignons, l'ail, le basilic et l'origan et cuire, en brassant de temps...

Pour un repas familial rapide et savoureux, un grand classique adapté aux goûts de chacun!

Délicieux, et c'est prêt en 3 étapes !

1. À l'aide d'un petit couteau aiguisé, couper les crevettes en deux sur la longueur. Mettre les crevettes sur une plaque de cuisson tapissée de papier...

Une recette vraiment pas compliquée: on fait griller le poisson en même temps que sa garniture aux champignons dans une papillote à côté.

1. Mélanger les tomates, le basilic, l'ail, la moitié de l'huile, le vinaigre de vin et la moitié du sel et du poivre. Réserver. Badigeonner chaque...

1. Sur une surface légèrement farinée, à l'aide d'un rouleau à pâtisserie, abaisser la pâte à pizza en un rectangle de 12 po x 6 po...

Pour faire une frittata, un genre de quiche sans croûte, on doit utiliser un poêlon muni d'un couvercle et allant au four, puisque la cuisson est...

Pour donner une touche typiquement italienne, on peut remplacer 1 tasse (250 ml) des épinards par 1 tasse (250 ml) de feuilles de basilic ou de roquette...

Dans ce délicieux gratin, des pommes sucrées et bien croquantes viennent équilibrer le goût plutôt prononcé du rutabaga.

C'est tout un défi de nourrir la petite famille avec des plats nourrissants, savoureux et qui se préparent en un temps record. Voici un plat sur mesure...

1. Dans une casserole, porter à ébullition 2 1/2 t (625 ml) de l'eau et le sel. Ajouter le riz, couvrir et porter de nouveau à ébullition. Laisser...

On trouve parfois les jarrets de veau sous le nom d'« osso buco » à l'épicerie.

1. Dans un bol, à l'aide d'un fouet, battre légèrement les blancs d'oeufs. Ajouter les flocons d'avoine, l'oignon, la courgette, les carottes, l'ail, la...

1. Dans une casserole d'eau bouillante salée, cuire les pommes de terre à couvert pendant environ 20 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres....

Un plat d'accompagnement parfait pour les croquettes de boeuf haché ou les filets de poisson. On peut aussi facilement le convertir en plat principal sans...

1. Rincer les champignons séchés et les mettre dans un bol. Verser l'eau bouillante dans le bol et laisser tremper les champignons pendant...

1. Dans la mijoteuse, mettre la courge, les courgettes, l'oignon, le bouillon, les pois chiches, les raisins secs, le sucre, le beurre, le gingembre, le sel,...

1. Mettre la farine dans un plat peu profond. Ajouter les cubes de veau et mélanger pour bien les enrober. Dans un poêlon, chauffer l'huile à feu...

1. Dans un bol, mélanger les fraises, le vin blanc et la menthe.

2. Mettre le brie sur une plaque de cuisson et y étendre la garniture aux...

Pour servir les restes du jambon de Pâques autrement qu'en sandwichs!

1. Dans un bol, verser l'eau bouillante sur le bulghur. Couvrir et laisser reposer pendant 10 minutes. Bien égoutter. Au robot culinaire, hacher finement...

1. Dans une petite casserole, chauffer le chutney à feu moyen-doux, en brassant, de 2 à 3 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit liquide. À l'aide d'une...

Remplie de beaux légumes, cette lasagne est riche en fer et en vitamines, sans être trop grasse, car on utilise des fromages à teneur réduite en...

Ce rôti de longe de porc est parfait pour un buffet. Coupé en tranches joliment disposées dans un plat de service, il se sert aussi bien chaud que froid.