28 salades-repas tout-aller

1. Dans une grande casserole d'eau bouillante salée, cuire les pâtes pendant environ 8 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Égoutter et passer...

1. Mettre les pommes de terre dans un grand bol d'eau froide; réserver.

2. Dans un des concombres, façonner 16 boules à l'aide d'une...

1. Au robot culinaire, mélanger durant 1 minute tous les ingrédients, sauf le bouillon de poulet, le yogourt et la crème aigre.

2. Verser le...

Pour humecter la salade de pâtes au moment de servir, il suffit de conserver un peu d'eau de la cuisson des pâtes et d'en ajouter au besoin.

1. Mettre les moules dans une grande casserole. Ajouter le vin, les échalotes et l'eau. Couvrir et amener à ébullition. Cuire les moules à feu doux...

1. Dans une grande casserole d'eau bouillante salée, cuire les pâtes indiquées à l'étape 1 de 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient al dente....

1. Trancher les concombres en deux, dans le sens de la longueur. Les peler et les épépiner à l'aide d'un vide-pomme. Évider les demi-concombres afin de...

Préparation de la salade
1. Dans un saladier, mélanger les ingrédients de l'étape 1 et les laitues ou les verdures lavées, parées et...

1. Chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen. Ajouter les oignons, assaisonner et cuire 10 minutes à feu doux. Remuer de temps à autre.

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1. Préchauffer le four à 200 °C (400 °F).

2. Trancher le fromage en 6 ou 8 rondelles.

3. Mélanger les amandes, la chapelure et...

1. Dans une casserole, porter à ébullition l'eau et le sel. Ajouter le riz. Couvrir, réduire à feu moyen-doux et cuire pendant environ 20 minutes ou...

1. Dans un grand bol, à l'aide d'un fouet, mélanger le parmesan, l'huile, le vinaigre de vin, la moutarde, l'ail, le sel et le poivre. Réserver.

1. Dans un petit bol, mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette. Rectifier l'assaisonnement et réserver.

2. Mettre les crevettes dans...

1. Mettre les moules dans une grande casserole, couvrir et porter à ébullition. Baisser le feu à doux et faire cuire environ 5 minutes, jusqu'à ce que...

VINAIGRETTE
1. Faire tremper les filets d'anchois dans de l'eau froide. Bien les égoutter et les assécher avec du papier absorbant. Mettre en purée...

1. Couper le poivron en deux et l'épépiner. Badigeonner la peau d'huile et mettre sur une plaque à biscuits, le côté peau vers le haut; griller 6...

1. Dans un grand bol, mettre les pâtes, les haricots, les olives, l'ail, le persil et le basilic. Poivrer.

2. Faire chauffer l'huile dans une...

1. Dans un petit bol, mélanger le vinaigre, la moutarde, le sel et le poivre. Incorporer au fouet l'ail, l'estragon et l'huile.

2. Mettre le...

1. Dans un grand bol, mettre le riz, les olives, les poivrons rôtis et les petits pois. Ajouter le céleri, les raisins secs et les pignons.

2....

1. Mettre l'ail et la moutarde dans un petit bol; bien assaisonner. Arroser de vinaigre et bien mélanger. Incorporer l'huile au fouet et rectifier...

1. Dans un grand bol, mélanger ensemble l'huile, le vinaigre, le sucre, l'origan. Ajouter les cubes de poulet et les poires, laisser reposer 1 heure au...

1. Mélanger les échalotes avec le vinaigre, l'huile d'olive et la coriandre dans un saladier. Ajouter l'avocat, le cresson et les tomates. Réserver.
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1. Cuire les homards au court-bouillon pendant 10 à 12 minutes.

2. Préparer la vinaigrette en mélangeant l'ail, le basilic, le vinaigre...

1. Couper les courgettes en tranches de 1 cm (1/2 po) d'épaisseur. Faire cuire 2 minutes dans de l'eau bouillante salée. Retirer de l'eau avec une...

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