10 salades fraîcheur
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Salade californienne de verdures mélangées
Préparation de la salade
1. Dans un saladier, mélanger les ingrédients de l'étape 1 et les laitues ou les verdures lavées, parées et déchiquetées exigées dans la recette
Préparation de la vinaigrette
2. Dans un petit bol, à l'aide d'un fouet, mélanger...
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Salade de verdures aux poires et aux noix de Grenoble caramélisées
Préparation des noix de Grenoble caramélisées
1. Dans une petite casserole à fond épais, mélanger le sucre et l'eau. Cuire à... -
Salade de couscous et de petits pois au citron
Préparation de la vinaigrette
1. Dans un contenant hermétique, mettre l'huile d'olive, le jus de citron, le persil, le sel et le... -
Salade d'épinards au brie et au poivron rouge grillé
Vous pouvez préparer la vinaigrette à l'avance et la couvrir. Elle se conservera jusqu'au lendemain au réfrigérateur.
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Salade d'avocat et d'orange
Les oranges sanguines (de type moro) ajoutent une touche de couleur à cette salade rafraîchissante qu'on sert après le plat principal. On peut préparer...
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Salade d'été au cantaloup et aux bocconcini
Servir avec des croûtons de pain.
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Salade de crevettes, d'avocat et de mangue
1. Faire tremper l’oignon dans de l’eau froide pendant 5 minutes pour adoucir sa saveur (changer l’eau souvent). Égoutter et éponger. Réserver.
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Salade de verdures au pamplemousse
Pour ajouter du croquant, parsemer la salade d'un peu de fleur de sel et de pacanes grillées.
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Salade de farfalle au pesto
1. Dans une casserole d'eau bouillante salée, cuire les pâtes de 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Égoutter les pâtes et les mettre...
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Salade aux laitues du printemps
Une salade toute simple constitue un plat rafraîchissant à servir avant le dessert. La ricotta salata est un fromage ricotta salé, pressé et séché,...
