Recette de porc, cuisine sans chichi - Coup de Pouce

Recette de porc, cuisine sans chichi

Une bonne recette de porc au menu, et nous voilà prêts à recevoir sans chichi. Filet, côtelettes ou brochettes, découvrez nos 23 recettes de porc passe-partout. 

  • Souvlaki pita au porc

    1. Préparer une braise d'intensité moyenne-vive ou régler le barbecue au gaz à puissance moyenne-élevée. Mettre les brochettes de porc sur la grille...

    Souvlaki pita au porc
  • Porc à la japonaise

    1. Dans un plat en verre peu profond, mélanger le miso, le vin de riz, le vin blanc sec, la sauce soja, les oignons verts, le vinaigre de riz et le wasabi...

    Porc à la japonaise
  • Brochette de porc du jardin

    1. Mélanger les cubes avec la vinaigrette; couvrir et laisser mariner au froid pendant au moins 2 heures (maximum 12).

    2. Enfiler les...

    img/photos/biz/CoupDePouce/recettes/2664.jpg
  • Médaillons de porc à la mangue

    1. Dans un grand poêlon, chauffer 1 c. à tab (15 ml) de l'huile et 1 c. à tab (15 ml) du beurre à feu moyen. Cuire les médaillons de porc pendant...

    Médaillons de porc à la mangue
  • Brochettes de porc à l'ananas

    Servir accompagné de couscous aux légumes.

    Brochettes de porc à l'ananas
  • Côtelettes de porc au gingembre

    1. Dans un bol, mélanger l'huile végétale, le gingembre, l'huile de sésame, l'ail, les oignons verts, le sel et le poivre. Frotter chaque côté des...

    Côtelettes de porc au gingembre
  • Pochettes au porc

    1. Faire mariner le porc dans la vinaigrette pendant au moins 1 heure au frigo. Égoutter. Ouvrir chaque demi-pita pour en faire une pochette. Garnir du porc...

    Pochettes au porc
  • Brochette de porc à la provençale

    1. Mélanger les cubes avec la vinaigrette; couvrir et laisser mariner au froid pendant au moins 2 heures (maximum 12).

    2. Enfiler les...

    img/photos/biz/CoupDePouce/recettes/2661.jpg
  • Côtelettes de porc à la sauge

    Une délicieuse recette printanière.

  • Filet de porc aux pommes

    1. Dans un poêlon, faire dorer le filet de porc, puis cuire au four préchauffé à 350°F (180°C) de 20 à 25 minutes. Dans le poêlon, cuire l'échalote...

    Filet de porc aux pommes
  • Cari de porc à la courge et à la crème

    1. Dans une grande casserole, chauffer la moitié de l'huile à feu moyen-vif. Ajouter les morceaux de porc, quelques-uns à la fois, et les faire dorer....

    Cari de porc à la courge
  • Porc à l'indonésienne

    1. Dans un plat en verre peu profond, mélanger l'huile d'arachide, la coriandre, le jus de lime, le zeste de lime, la pâte de citronnelle, la sauce de...

  • Porc à la russe

    1. Dans un plat en verre peu profond, mélanger la vodka, l'aneth, les oignons verts, le jus de citron, le zeste de citron râpé, l'huile végétale et le...

  • Porc à la vietnamienne

    1. Dans un plat en verre peu profond, mélanger les échalotes, la cassonade, le jus de lime, la sauce de poisson, l'huile et le poivre. Ajouter les...

  • Médaillons de porc sautés au poivron rouge

    1. Dans un bol, mélanger la moitié de la farine, le sel et le poivre. Ajouter les médaillons de porc et les retourner pour bien les enrober. Dans un grand...

    Médaillons de porc sautés au poivron rouge-410
  • Côtelettes de porc au vinaigre balsamique

    1. Dans un petit bol, mélanger l'huile, les fines herbes et le sel. Badigeonner les côtelettes de porc du mélange d'huile. Dans un poêlon, faire dorer...

    Côtelettes de porc au vinaigre balsamique
  • Côtelettes de porc aux canneberges

    1. Parsemer les côtelettes de porc de la moitié du sel et du poivre. Dans un grand poêlon, chauffer la moitié de l'huile à feu moyen-vif. Ajouter les...

    Côtelettes de porc aux canneberges
  • Hamburgers au porc

    1. Dans un grand bol, battre l'oeuf et l'eau. Ajouter la chapelure, l'oignon, la moutarde de Dijon, l'origan, le sel, le poivre et le porc haché et...

  • Ragoût de porc au cidre

    1. Dans un grand bol, mélanger la farine et la moitié du sel et du poivre. Ajouter les cubes de porc, quelques-uns à la fois et mélanger pour bien les...

    Ragoût de porc au cidre
  • Ragoût de porc aux oignons perlés et aux champignons

    1. Dans un grand bol, mélanger la farine et la moitié des fines herbes, du sel et du poivre. Ajouter les cubes de porc, quelques-uns à la fois, et...

  • Porc aux fruits séchés

    1. Dans un grand poêlon, chauffer l'huile à feu moyen-vif. Faire dorer les tranches de porc de chaque côté, puis les mettre dans la mijoteuse. Ajouter...

  • Filets de porc au miel et au vinaigre balsamique

    Parce qu'il cuit rapidement et absorbe bien les marinades, le porc se prête naturellement à la cuisson sur le barbecue. Le miel contenu dans la marinade...

    Filet de porc

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