Le magret de canard à toutes les sauces
Magret de canard sauce au miel, magret de canard sauce au porto, magret de canard rôti aux épices et magret de canard sauce aux agrumes, quatre recettes pour sortir de l'ordinaire.
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Magrets de canard, sauce au porto et aux figues
Magret ou poitrine de canard? Seule la poitrine du canard qui a été engraissé pour son foie peut s'appeler magret. On le trouve habituellement dans les...
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Magret de canard grillé, sauce aux agrumes
1. Ciseler le gras des magrets en les quadrillant. Huiler légèrement la chair. Griller le côté de la chair et déposer sur une plaque, côté peau en...
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Magret de canard rôti aux épices
1. La veille, retirer la peau des magrets de canard. Les faire mariner dans de l'huile de pépins de raisins, du sel et du poivre et quelques branches de...
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Magret de canard poivré, sauce aux canneberges et au miel
1. Dans une sauteuse, faire chauffer le beurre et l'huile.
2. Bien couvrir le côté chair des magrets de canard avec le poivre concassé.
