50 recettes à la mijoteuse

On peut aussi préparer cette recette avec un rôti de longe de porc désossé et réduire le temps de cuisson à 5 heures.

1. Mettre les cubes de boeuf, les oignons, l'ail et les tomates dans la mijoteuse. Dans un bol, mélanger le bouillon de boeuf, la pâte de tomates, le...

Pour cette recette, utiliser idéalement du paprika hongrois.

1. Dans un grand poêlon, cuire le dindon haché à feu moyen-vif pendant environ 5 minutes ou jusqu'à ce qu'il ait perdu sa teinte rosée. Retirer le...

1. Parsemer le rôti de boeuf du poivre. Dans un poêlon, chauffer l'huile à feu moyen-vif. Ajouter le rôti et le faire dorer de tous les côtés. Mettre...

Les coupes de viande moins tendres, comme le bifteck d'intérieur de ronde, sont vraiment avantageuses: économiques, elles sont également plus maigres et...

1. Mettre les oignons et les carottes dans la mijoteuse. Réserver. Dans un grand sac de plastique résistant (de type Ziploc), mélanger la farine, le sel...

Préparation de la sauce aux tomates
1. Dans une grande casserole, chauffer l'huile à feu moyen-vif. Ajouter...

Servir sur un lit de riz ou de nouilles et accompagner de yogourt et de chutney.

1. Dans un grand poêlon, chauffer l'huile à feu moyen-vif. Faire dorer les saucisses en plusieurs fois, puis les mettre dans la mijoteuse.

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Vous pouvez préparer le poulet à l'avance, le laisser refroidir et le mettre dans des contenants hermétiques. Il se conservera jusqu'au lendemain au...

1. Dans un grand poêlon, chauffer l'huile à feu moyen-vif. Faire dorer les saucisses en plusieurs fois, puis les mettre dans la mijoteuse.

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1. Parsemer chaque côté des tranches de porc du sel et du poivre. Dans un grand poêlon, chauffer l'huile à feu moyen-vif. Faire dorer les tranches de...

1. Dans une cocotte, chauffer l'huile à feu moyen-vif. Faire dorer l'agneau en plusieurs fois, puis le mettre dans la mijoteuse.

2. Dégraisser...

On trouve parfois les jarrets de veau sous le nom d'«osso buco» à l'épicerie.

1. Dans une grosse cocotte en métal, chauffer l'huile à feu moyen-vif. Ajouter le rôti de boeuf et faire dorer de tous les côtés, en le retournant avec...

Une recette savoureuse, spécialement pour celles qui possèdent une mijoteuse électrique. Sinon, on peut toujours cuire le ragoût dans une grande...

Si on n'aime pas les plats très épicés, on réduit simplement la quantité de pâte de cari à 2 c. à thé (10 ml) ou on la remplace par de la pâte de...

Si on le désire, on peut faire dorer le poulet dans un peu d'huile avant de le mettre dans la mijoteuse.

1. Dans un bol, mélanger la chapelure, 1/4 t (60 ml) de l'eau, l'oeuf, l'oignon, 1/2 c. à thé (2 ml) du sel et du poivre, le piment de la Jamaïque et la...

Évidemment, la lasagne cuite à la mijoteuse n'est pas aussi croustillante que lorsqu'on la cuit au four, mais sa garniture de fromage fondant est...

1. Dans la mijoteuse, mettre la courge, les courgettes, l'oignon, le bouillon, les pois chiches, les raisins secs, le sucre, le beurre, le gingembre, le sel,...

Si on n'aime pas les mets épicés, il suffit de réduire la quantité de pâte de cari à 2 c. à thé (10 ml). Servir avec du riz et des quartiers de lime.

1. Dans la mijoteuse, à l'aide d'un presse-purée, écraser les tomates. Ajouter la pâte de tomates, l'assaisonnement au chili, l'origan, le cumin, le sel,...

Temps de trempage des haricots: 12 heures

Pour cette recette, on peut utiliser des restes de dindon.

Si le rôti est trop gros pour la mijoteuse, il suffit de le couper en deux. On utilise idéalement une mijoteuse d'une capacité de 20 à 24 t (5 à 6 L).

1. Mettre la farine dans un plat peu profond. Ajouter les cubes de boeuf et mélanger pour bien les enrober. Dans un poêlon, chauffer le beurre et l'huile...

1. Mettre les patates douces dans la mijoteuse. Dans un poêlon, chauffer l'huile à feu vif. Ajouter les cubes de boeuf, en plusieurs fois, et cuire...

Pour ce plat, on recommande d'utiliser du paprika hongrois.

1. Dans un bol, mélanger la chapelure, l'eau, l'oignon, l'oeuf, la moitié de la coriandre et de la sauce soja, le gingembre et la pâte de piments. Ajouter...

1. Mettre la moitié de la farine dans un plat peu profond. Ajouter les cubes de boeuf et mélanger pour bien les enrober. Dans un poêlon, chauffer l'huile...

Une astuce pour cette recette: on congèle les restes du repas et on les utilise comme garniture à burritos.

1. Dans une grande casserole, cuire le bacon à feu moyen-vif pendant 5 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Réserver le bacon dans une assiette...

Le secret pour réussir le boeuf bourguignon: choisir une bonne coupe de viande, comme le rôti de côtes croisées à braiser. Si on ne trouve pas de...

Préparation des jarrets d'agneau
1. Parsemer les jarrets d'agneau du poivre. Dans un grand poêlon, chauffer la moitié de l'huile à...

1. Dans une grosse cocotte, chauffer l'huile à feu moyen-vif. Faire dorer l'agneau en plusieurs fois, puis le mettre dans la mijoteuse.

2....

1. Mettre la farine dans un plat peu profond. Ajouter les cubes de veau et mélanger pour bien les enrober. Dans un poêlon, chauffer l'huile à feu...

1. Parsemer les cubes de boeuf du sel, du poivre et du thym. Dans une grande casserole, chauffer 1 c. à tab (15 ml) de l'huile à feu moyen-vif. Ajouter les...

Cette sauce pour les pâtes a un goût de romarin et de vinaigre balsamique qui fait vraiment différent.

Préparation de l'osso buco
1. Dans un plat peu profond, mélanger la farine et 1/4 c. à thé (1 ml) du sel et du poivre. Passer les hauts de cuisses...

1. Dans un grand poêlon, chauffer la moitié du beurre à feu voyen-vif. Ajouter les hauts de cuisses de poulet, en plusieurs fois, et les faire dorer...

1. Mettre les épices pour marinades et la feuille de laurier sur une double épaisseur d'étamine (coton à fromage) de 5 po (12 cm) de côté et l'attacher...

1. Mettre les oignons dans la mijoteuse.

2. Dans un bol, mélanger la moitié de la cannelle, du sel et du poivre. Parsemer chaque côté des...

1. Tapisser de papier d'aluminium le fond et la paroi de la mijoteuse.

2. Dans un poêlon, chauffer l'huile à feu moyen. Ajouter l'ail,...