15 recettes de rôti de bœuf

Des recettes de rôti de boeuf qui explosent de saveurs. Braisé, grillé, rôti, mariné, 15 recettes pour un rôti de boeuf différent.

  • Rôti de boeuf au vin rouge et aux canneberges

    Si le rôti est trop gros pour la mijoteuse, il suffit de le couper en deux. On utilise idéalement une mijoteuse d'une capacité de 20 à 24 t (5 à 6 L).

  • Rôti de boeuf aux herbes de Provence

    À l'achat, rechercher un rôti bien persillé, le secret d'une viande juteuse et succulente. Si on ne trouve pas d'herbes de Provence, on peut les remplacer...

    Rôti de boeuf aux herbes de Provence
  • Rôti de boeuf au vin rouge et aux légumes

    La courge poivrée se reconnaît facilement à sa forme qui rappelle un gros gland. Sa chair orangée possède une saveur de noisette délicate qui se prête...

  • Rôti de côtes de boeuf

    1. Mélanger la moutarde, le jus de citron et l'origan, en badigeonner le rôti et couvrir avec les grains de poivre.

    2. Placer le rôti sur une...

    Rôti de côtes de boeuf
  • Rôti de boeuf braisé au gingembre

    1. Parsemer le rôti de boeuf du poivre. Dans un poêlon, chauffer l'huile à feu moyen-vif. Ajouter le rôti et le faire dorer de tous les côtés. Mettre...

    Mijoteuse
  • Rôti de boeuf au vin rouge et aux légumes(2)

    1. Parsemer le rôti de boeuf du sel et du poivre. Dans un grand poêlon, chauffer l'huile à feu moyen-vif. Ajouter le rôti et le faire dorer de tous les...

  • Rôti de boeuf sur le gril

    Comme ce rôti provient d'une coupe moins tendre, il est important de le faire mariner et de le cuire en cuisson indirecte afin qu'il soit juteux et...

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