Délicieuses pêches, de l'entrée au dessert!
En juillet et en août, c'est le temps de profiter des récoltes de pêches de nos voisins ontariens. Un fruit savoureux qui se prête autant à la préparation d'une entrée qu'à celle d'un plat principal ou d'un dessert. Voici 10 recettes qui le prouvent!
-
Soupe de pêches au vin rouge
1. Déposer les pêches dans de l'eau bouillante pendant 6 à 7 secondes. Retirer et éplucher. Dénoyauter et couper en 10 morceaux.
2. Déposer tous les autres ingrédients (sauf la menthe) dans une casserole et porter à ébullition.
3. Ajouter les pêches et retirer du...
- Portion(s) :
- 4
- Préparation :
- 10 min
- Cuisson :
- 5 min
-
Pilons de poulet au croquant de noisettes et sauce aux pêches au raifort
1. Préchauffer le four à 220 °C (425 °F).
2. Dans un bol, mélanger la chapelure, les noisettes, l'ail, le thym, le sel et le poivre.
...
-
Salade d'épinards au poulet et aux pêches
1. Dans un mortier, à l'aide d'un pilon (ou dans le récipient d'un petit robot culinaire), broyer l'ail, le zeste de citron, le thym, 1/2 c. à thé (2 ml)...
-
Filet de porc aux pêches avec basilic et Mozzarella
On allie souvent le porc à la sauce aux pommes, mais cette recette propose une nouvelle combinaison de saveurs délicieuses, soit des pêches, de la...
-
Cuisses de poulet braisées aux arômes de pêches
1. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
2. Dans une casserole allant au four, faire chauffer le beurre et l'huile. Colorer les cuisses de...
-
Escalopes de poulet aux pêches
1. Dans une tasse à mesurer, à l'aide d'un fouet, mélanger le zeste et le jus de lime, l'huile, le miel et 1 pincée du sel et du poivre. Réserver la...
-
Tarte aux pêches classique
Préparation de la pâte
1. Dans un bol, mélanger la farine et le sel. Ajouter le beurre et le saindoux et, à l'aide d'un...
-
Croustillant aux pêches et aux mûres
Pour varier, on peut remplacer les mûres par des framboises. À servir chaud, accompagné de crème glacée à la vanille. Un pur régal!
