Nos meilleures recettes de sauce à spaghetti

1. Faire chauffer l'huile dans une poêle, à feu moyen. Ajouter les gousses d'ail entières. Faire brunir, puis retirer et jeter.

2. À l'huile...

1.Chauffer l'huile dans une sauteuse à feu moyen. Ajouter oignon, carotte et céleri. Cuire 8 minutes à feu doux.

2. Ajouter l'ail, mélanger et...

1. Faire fondre le beurre dans une casserole et cuire l'ail et l'oignon jusqu'à tendreté.

2. Ajouter les champignons et les faire sauter sur...

1. Faire blanchir le bacon dans une casserole contenant de l'eau mijotante. Égoutter et mettre de côté.

2. Faire chauffer l'huile dans une...

Préparation des boulettes
1. Dans un grand poêlon, chauffer 2 c. à tab (30 ml) de l'huile à feu moyen-vif. Ajouter l'oignon et...

1. Plonger les tomates 1 minute dans une casserole remplie d'eau bouillante. Retirer, laisser refroidir suffisamment pour les manipuler et peler. Couper en...

1. Chauffer le beurre dans une casserole à feu moyen. Saupoudrer de farine et bien mélanger. Cuire 1 minute à feu doux.

2. Ajouter le...

1. À feu moyen, chauffer le beurre dans une casserole. Ajouter l'oignon et cuire 2 minutes.

2. Ajouter la farine, bien mélanger et cuire 2...

1. Plonger les tomates dans une casserole d'eau bouillante. Les retirer après 1 minute. Lorsqu'elles sont suffisamment froides pour être manipulées, les...

1. Dans une grande casserole, faire chauffer l'huile et y faire revenir les légumes. Ajouter le poulet et cuire 2 à 3 minutes.

2. Incorporer...

1. Faire chauffer l'huile dans une grande casserole. Ajouter les oignons, le céleri, l'ail, les épices et la feuille de laurier. Remuer et faire cuire 4 à...

1. Faire un roux blanc avec le beurre et la farine.

2. Verser le vin, puis le lait chaud en trois étapes et laisser lier.

3....

1. Faire chauffer l'huile et faire revenir l'oignon, le céleri et le poireau avec la pancetta durant 3 minutes.

2. Ajouter les tomates et le...

1. Faire chauffer l'huile et faire revenir l'oignon et l'ail.

2. Ajouter la pancetta et les champignons.

3. Mouiller avec la Sauce...

1. Concasser les débris de homards.

2. Dans une casserole, faire chauffer l'huile et le beurre. Saisir sur feu vif les débris jusqu'à...

1. Faire revenir l'oignon et les champignons dans le beurre. Déglacer avec le vin blanc. Ajouter la crème et laisser réduire pendant 5 minutes....

Cette sauce pour les pâtes a un goût de romarin et de vinaigre balsamique qui fait vraiment différent.

1. Dans un grand poêlon, cuire le dindon haché à feu moyen-vif pendant environ 5 minutes ou jusqu'à ce qu'il ait perdu sa teinte rosée. Retirer le...

Servir la sauce sur des pâtes longues (de type bucatini) et garnir de copeaux de parmesan, si désiré.

1. Dans un grand poêlon, chauffer l'huile à feu moyen. Ajouter les oignons, l'ail, la carotte, le basilic, le sel et le poivre et cuire, en brassant de...

Si vous l'offrez en cadeau, versez la sauce dans un pot à conserve (de type Mason) stérilisé.

Pour faire délicieusement changement de la sauce bolognaise classique, on peut essayer la version 100 % végétarienne, ou encore celle avec la pancetta,...