Du pesto à nos plats!

Gratin de pâtes au pesto, pizza au pesto et aux pommes de terre, salade de poulet au pesto... Voici 20 recettes sur le même thème: le pesto!

  • Salade de poulet au pesto à la coriandre

    Salade de poulet au pesto à la coriandre

    Préparation du pesto
    1. Au robot culinaire, hacher finement la coriandre, l'ail et les pignons. Ajouter le parmesan, l'huile, le sel et le poivre...

  • Linguine aux crevettes et au pesto de tomates séchées

    Linguine aux crevettes et au pesto de tomates séchées

    1. Dans une grande casserole d'eau bouillante salée, cuire les pâtes pendant environ 7 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Égoutter les...

  • Tarte aux tomates, au pesto et au fromage

    Pour la garniture, on peut utiliser deux grosses boules de fromage mozzarella frais à pâte molle (appelé mozzarina, emballé sous vide dans l'eau en...

  • Quesadillas au poulet grillé et au pesto

    Quesadillas au poulet grillé et au pesto

    1. Préparer une braise d'intensité moyenne-vive ou régler le barbecue au gaz à puissance moyenne-élevée.

    2. Mettre 1 lb (500 g) de...

  • Rôti de porc au pesto de coriandre

    Rôti de porc au pesto de coriandre

    1. Au robot culinaire ou au mélangeur, réduire la coriandre, les oignons verts et les pignons en purée. Sans arrêter l'appareil, ajouter l'huile, les...

  • Muffins au cheddar et au pesto

    Muffins au cheddar et au pesto

    Tout chauds sortis du four, ils sont irrésistibles! Mais, si on veut préparer ces muffins à l'avance, on peut aussi les réchauffer une minute ou deux au...

  • Gratin de pâtes au pesto et aux légumes


    Vous pouvez préparer le gratin jusqu'à l'étape 3 et le couvrir. Il se conservera jusqu'au lendemain au réfrigérateur et jusqu'à 2 semaines au...

  • Médaillons de porc, sauce crémeuse aux champignons et au pesto

    Médaillons de porc, sauce crémeuse aux champignons et au pesto

    1. À l'aide d'un couteau bien aiguisé, enlever le gras et la membrane qui recouvrent les filets de porc. Dans un grand poêlon, chauffer 1 cuillerée à...

  • Brochettes de boeuf au pesto

    Brochettes de boeuf au pesto

    1. À l'aide d'un couteau bien aiguisé, couper le bifteck en cubes de 1 po (2,5 cm). Dans un bol, mélanger le pesto, l'huile, le vinaigre de vin et l'ail....

  • Pizza au pecorino et au pesto

    1. Préchauffer le four à 260 °C (500 °F).

    2. Etaler le pesto sur l'abaisse de pâte à pizza. Couvrir de mozzarella râpée.

    ...

  • Pesto

    1. Mettre les gousses d'ail non épluchées dans une casserole avec 250 ml (1 tasse) d'eau. Porter à ébullition et laisser cuire 4 minutes. Retirer les...

  • Petites languettes de porc grillées au pesto

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    1. Aplatir les languettes de porc entre 2 feuilles de pellicule plastique.

    2. Faire mariner dans la gelée de vin mélangée avec les herbes, si...

  • Pesto maison

    1. Broyer au robot culinaire l'ail, les pignons de pin et le fromage.

    2. Ajouter les feuilles de basilic.

    3. Finir avec l'huile...

  • Pesto aux épinards

    1. Bien laver les épinards et le basilic. Essorer et mettre dans le bol du robot culinaire.

    2. Ajouter l'huile, l'ail, les pignons, le parmesan...

  • Riz pilaf au pesto

    1. Préchauffer le four 180 °C (350 °F).

    2. Chauffer le beurre dans une casserole à four à feu moyen. Ajouter les échalotes sèches et le...

  • Feuilletés à la poire, au fromage de chèvre et au pesto

    Feuilletés à la poire, au fromage de chèvre et au pesto

    1. Sur une surface de travail, à l'aide d'un couteau bien aiguisé, tailler les côtés des feuilles de pâte phyllo, au besoin, de manière à obtenir...

  • Bruschetta aux pétoncles grillés et au pesto

    1. À l'aide d'un couteau économe ou d'un long couteau bien aiguisé, couper la courgette en tranches minces sur la longueur. Badigeonner deux des tranches...

  • Fusilli au pesto d'épinards et au fromage de chèvre

    Pour donner une touche typiquement italienne, on peut remplacer 1 tasse (250 ml) des épinards par 1 tasse (250 ml) de feuilles de basilic ou de roquette...

  • Salade de farfalle au pesto

    Salade de farfalle au pesto

    1. Dans une casserole d'eau bouillante salée, cuire les pâtes de 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Égoutter les pâtes et les mettre...

  • Pesto sur baguette

    1. Mettre le basilic, le persil et l'ail dans le bol du robot culinaire. Mélanger pendant plusieurs secondes. Ajouter le parmesan et les pignons; mélanger...

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2012-02-09
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