8 soupes réconfortantes
Quoi de mieux qu'une bonne soupe chaude pour affronter les fraîches journées d'automne! Voici quelques suggestions appétissantes, pour le plaisir des yeux et du ventre.
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Soupe au poulet et nouilles
Préparation du bouillon de poulet
1. Mettre les cuisses de poulet dans une casserole. Ajouter l'eau et porter à ébullition. Écumer le bouillon. Ajouter les carottes, le céleri, l'oignon, la feuille de laurier, le sel, le thym et les grains de poivre. Laisser mijoter,...
- Portion(s) :
- 8
- Préparation :
- 25 min
- Cuisson :
- 2h30
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Soupe aux légumes traditionnelle
Recette de Mme Nicole Désy, mère de Valérie Paquin.
«L’odeur de cette soupe aux légumes me rappelle ces après-midi privilégiés... -
Soupe minestrone à la saucisse
1. À l'aide d'une fourchette, piquer les saucisses sur toute la surface. Dans une grosse cocotte de métal, chauffer l'huile à feu moyen. Ajouter les...
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Soupe aux tomates, au poivron grillé et au piment chili
1. Dans la mijoteuse, mélanger tous les ingrédients, sauf le piment chili. Couvrir et cuire à faible intensité pendant 6 heures.
2. Ajouter... -
Potage aux carottes rôties, croûtons au fromage de chèvre
Préparation du potage
1. Dans un grand poêlon, chauffer la moitié de l'huile à feu moyen-vif. Ajouter les carottes et cuire pendant 5 minutes.... -
Soupe won-ton au poulet
L’authentique soupe chinoise préparée avec des won-tons maison! Comme ceux-ci sont faciles à congeler, on gagne à doubler la recette pour en avoir...
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Potage aux poivrons rouges grillés
Prêt en un rien de temps, un petit souper de semaine bien de saison qui fera plaisir à toute la famille! Aussi délicieuse servie froide!
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Soupe-repas
Recette de Mme Céline Vigneault, mère de François Vigneault.
«Une bonne soupe que ma mère nous prépare encore après une journée au...
