30 recettes à tomber... dans les pommes!

1. Dans un grand bol, à l'aide d'un fouet, mélanger 2 tasses (500 ml) de farine, 1  tasse (250 ml) de cassonade, 1 1/2 cuillerée à thé (7 ml) de...

Pour faire cette tarte à l'ancienne parfumée au citron et parsemée de beaux raisins, il vous faudra des pommes à cuire, comme les Délicieuses jaunes.

Recette de Mme Danielle Dubé, mère de Caroline Dubé.

«Récemment, j’ai refait cette tarte aux pommes avec ma mère. J’avais oublié ce...

1. Étendre les bleuets dans le fond d'un plat carré allant au four de 8 po (20 cm) de côté. Parsemer d'une pincée de sucre et des amandes. Couvrir des...

1. Dans un grand bol, mélanger les pommes, les flocons d'avoine, les canneberges, la cassonade, la cannelle, la muscade et le piment de la Jamaïque....

Préparation de la croûte Graham
Dans un bol, à l'aide d'une cuillère, mélanger les gaufrettes Graham, la cassonade, le beurre et la cannelle....

Recette de base
Sur la cuisinière
Dans une casserole, mélanger le liquide de l'Étape 1 et 1/2 cuillerée à thé...

1. Sur une surface farinée, abaisser la moitié de la pâte en un rectangle de 15 po x 5 po (38 cm x 13 cm). Couper en trois carrés. Déposer les carrés...

1. Dans une petite casserole, faire fondre le beurre à feu moyen. Ajouter les pommes en remuant. Couvrir et cuire à feu moyen, en remuant de temps en...

1. Dans une casserole à fond épais, mélanger le sucre et 1 tasse (250 ml) de l'eau. Cuire à feu moyen pendant environ 4 minutes ou...

Les meilleures variétés de pommes pour réussir nos tartes: Cortland, Délicieuse jaune, Idared ou Spartan. Les Granny Smith donnent aussi de bons...

Quoi de mieux qu'une bonne croustade chaude pour apprécier l'automne! Et quand on l'accompagne d'une boule de crème glacée à la vanille, c'est un vrai...

1. Dans une petite casserole, porter à ébullition le jus de pomme, la cassonade, la cannelle et la muscade. Ajouter le beurre et mélanger. Réserver.

Un gâteau moelleux avec une garniture de pommes caramélisées et une croûte bien croquante aux pommes et aux noix. À servir encore tout chaud avec un bon...

Vous pouvez préparer la farce aux pommes et aux pacanes à l'avance, la laisser refroidir et la couvrir. Elle se conservera jusqu'à 24 heures au...

1. Étendre les cubes de pain sur une plaque de cuisson de 15 po x 10 po(38 cm x 25 cm). Faire sécher au four préchauffé à 325°F (160°C) de 10 à...

Pour une belle présentation, utilisez des pommes qui conservent leur forme, comme les Délicieuses jaunes ou les Northern Spy.

1. Dans un saladier, mettre les épinards et les tranches de pomme et d'oignon rouge.

2. Dans un bol, à l'aide d'un fouet, mélanger la...

Dans ce délicieux gratin, des pommes sucrées et bien croquantes viennent équilibrer le goût plutôt prononcé du rutabaga.

Préparation des noix de Grenoble épicées
1. Dans un bol, à l'aide d'un batteur électrique, battre le blanc d'oeuf jusqu'à ce...

Délicieux, et c'est prêt en 3 étapes !

1. Ébouillanter les tomates et leur enlever la peau. Peler les pêches, les poires, les pommes et les oignons. Laver et parer les poivrons. Couper...

1. Badigeonner le poulet d'environ 1/4 de tasse (60 ml) de la sauce barbecue. Laisser mariner quelques minutes, le temps de préparer les autres...

1. Mettre la cannelle, les clous de girofle, les grains de piment de la Jamaïque et le gingembre sur une double épaisseur d'étamine (coton à fromage)...

Pratique pour le souper quand on est pressée, le poulet rôti du supermarché est parfait pour préparer des sandwichs, des soupes et des salades.

1. Dans un poêlon, faire griller à feu moyen les amandes pendant 5 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

2. Dans un petit bol,...

1. Dans un très grand bol, mélanger le sucre granulé, la farine, la cannelle et le zeste de citron. Ajouter les pommes et les canneberges et mélanger...

1. Cuire les pommes
Dans une grande casserole à fond épais, porter à ébullition les pommes et le jus de pomme à feu moyen-vif....

1. Déposez la plus grande rondelle de pâte sur une surface légèrement farinée et abaissez-la pour couvrir une assiette à tarte profonde de 9 à 10 po...

Un dessert irrésistible. Le gâteau se suffit à lui-même, mais une cuillerée de sauce sur chaque portion en fera un plaisir parfaitement décadent. Si...