Merveilleuse mijoteuse!

Il est temps de ressortir votre mijoteuse! Cet automne, misez sur votre appareil pour vous soulager des préparations de repas en vitesse après votre journée au travail. Préparez le tout la veille ou le matin, et au retour à la maison, vous n'aurez aucun souci: tout sera prêt!

  • Cari de poulet

    La garniture d’oignon rouge et de coriandre donne une touche originale à ce plat. Comme l’oignon est salé puis rincé, il n’a pas le goût puissant...

    cari poulet mijoteuse
  • Poulet braisé aux poivrons

    1. Parsemer les hauts de cuisses de poulet de la moitié du sel et du poivre. Dans un poêlon, chauffer l'huile à feu moyen-vif. Ajouter les hauts de...

    Poulet braisé aux poivrons
  • Poulet aux épinards à l'indienne

    Pour une version plus douce, on peut remplacer le piment chili par 1/3 t (80 ml) de poivron vert haché finement. Servir sur un lit de riz basmati.

    Poulet aux épinards à l'indienne
  • Poulet à la mangue, sauce au cari jaune

    La pâte de cari en sachet est plus douce que celle en bocal ou en conserve. Au besoin, on peut remplacer la pâte de cari thaïe par de la pâte de cari...

    Poulet à la mangue, sauce au cari jaune
  • Hauts de cuisses de poulet, sauce crémeuse au beurre d'arachides

    1. Dans un grand poêlon, chauffer la moitié de l'huile à feu moyen-vif. Ajouter l'oignon et l'ail et cuire, en brassant de temps à autre, pendant...

    Mijoteuse
  • Casserole de poulet à l'espagnole

    1. Parsemer les hauts de cuisses de poulet de 1/2 c. à thé (2 ml) du sel et du poivre. Dans un grand poêlon, chauffer la moitié de l'huile à feu...

  • Poulet braisé au citron, au fenouil et à l'ail

    1. Retirer une tranche à la base du fenouil et couper les tiges à environ 1 po (2,5 cm) du bulbe. Couper le bulbe en deux sur la longueur et retirer le...

  • Cari de poulet au lait de coco

    Servir sur un lit de riz ou de nouilles et accompagner de yogourt et de chutney.

  • Porc à la jamaïcaine

    1. Parsemer chaque côté des tranches de porc du sel et du poivre. Dans un grand poêlon, chauffer l'huile à feu moyen-vif. Faire dorer les tranches de...

  • Ragoût de porc aux oignons perlés et aux champignons

    1. Dans un grand bol, mélanger la farine et la moitié des fines herbes, du sel et du poivre. Ajouter les cubes de porc, quelques-uns à la fois, et...

  • Ragoût d'agneau aux oignons perlés

    1. Parsemer l'agneau du sel et du poivre. Dans un poêlon, chauffer 2 c. à tab (30 ml) de l'huile à feu moyen-vif. Faire dorer l'agneau en plusieurs fois,...

  • Porc aux fruits séchés

    1. Dans un grand poêlon, chauffer l'huile à feu moyen-vif. Faire dorer les tranches de porc de chaque côté, puis les mettre dans la mijoteuse. Ajouter...

  • Tajine d'agneau aux artichauts et à la menthe

    1. Dans une cocotte, chauffer l'huile à feu moyen-vif. Faire dorer l'agneau en plusieurs fois, puis le mettre dans la mijoteuse.

    2. Dégraisser...

    Tajine d'agneau aux artichauts et à la menthe
  • Casserole de moules et de saucisses

    1. Dans un grand poêlon, chauffer l'huile à feu moyen-vif. Faire dorer les saucisses en plusieurs fois, puis les mettre dans la mijoteuse.

    2....

    casserole moules saucisses-410
  • Rôti d'agneau aux haricots verts et au vinaigre balsamique

    1. Parsemer le rôti d'agneau du sel et du poivre. Dans une grosse cocotte, chauffer l'huile à feu moyen-vif. Faire dorer le rôti d'agneau de tous les...

  • Casserole de saucisses au chou

    1. Retirer la peau des saucisses et les couper en bouchées. Dans un grand poêlon, faire dorer les saucisses à feu moyen-vif. Dégraisser le poêlon et...

    Casserole de saucisses au chou
  • Ragoût de porc au cidre

    1. Dans un grand bol, mélanger la farine et la moitié du sel et du poivre. Ajouter le porc, quelques cubes à la fois, et mélanger pour bien les enrober....

  • Casserole de saucisses aux tomates

    1. Dans un grand poêlon, chauffer l'huile à feu moyen-vif. Faire dorer les saucisses en plusieurs fois, puis les mettre dans la mijoteuse.

    2....

  • Rôti de porc aux oignons

    On peut aussi préparer cette recette avec un rôti de longe de porc désossé et réduire le temps de cuisson à 5 heures.

    Rôti de porc aux oignons
  • Casserole d'agneau et de haricots blancs (2)

    1. Mettre le rôti d'agneau sur une surface de travail. Couper le rôti d'agneau en deux horizontalement jusqu'à environ 1/2 po (1 cm) du bord. Ouvrir comme...

  • Rôti de porc braisé (2)

    1. Enlever le gras du rôti de porc en laissant une couche d'environ 1/8 po (3 mm) d'épaisseur. Parsemer le rôti de porc du sel et du poivre. Dans une...

  • Ragoût de boeuf aux pommes de terre et aux patates douces

    1. Dans un poêlon, chauffer l'huile à feu moyen-vif. Ajouter les cubes de boeuf, en plusieurs fois, et cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Réserver...

    Ragoût de boeuf aux pommes de terre et aux patates douces
  • Ragoût de veau hongrois

    Pour cette recette, utiliser idéalement du paprika hongrois.

    Ragoût de veau hongrois
  • Ragoût à la grecque

    1. Mettre les cubes de boeuf, les oignons, l'ail et les tomates dans la mijoteuse. Dans un bol, mélanger le bouillon de boeuf, la pâte de tomates, le...

  • Bouilli de boeuf (2)

    1. Mettre les oignons et les pommes de terre dans la mijoteuse. Dans un poêlon, chauffer l'huile à feu moyen-vif. Ajouter le rôti de boeuf et cuire...

  • Rôti de boeuf au vin rouge et aux légumes(2)

    1. Parsemer le rôti de boeuf du sel et du poivre. Dans un grand poêlon, chauffer l'huile à feu moyen-vif. Ajouter le rôti et le faire dorer de tous les...

  • Boulettes de boeuf à la grecque, sauce aux tomates

    Préparation des boulettes
    1. Au robot culinaire, mélanger l'huile, l'ail, l'oignon, le cumin, le poivre et le sel jusqu'à ce que la...

    Boulettes de boeuf à la grecque, sauce aux tomates
  • Ragoût de boeuf à l'ancienne

    On peut remplacer les haricots verts par des petits pois surgelés.

    Ragoût de boeuf à l'ancienne
  • Osso buco au vin blanc

    On trouve parfois les jarrets de veau sous le nom d'«osso buco» à l'épicerie.

  • Bifteck aux fines herbes et aux oignons

    1. Mettre les oignons et les carottes dans la mijoteuse. Réserver. Dans un grand sac de plastique résistant (de type Ziploc), mélanger la farine, le sel...

  • Ragoût de veau au citron et au thym

    Pour une jolie présentation, servir ce ragoût exquis dans de petites miches de pain évidées (réserver la mie pour faire de la chapelure).

    Ragoût de veau au citron et au thym
  • Ragoût de boeuf aux haricots verts

    1. Parsemer les cubes de boeuf du sel et du poivre. Dans un poêlon, chauffer l'huile à feu moyen-vif. Ajouter les cubes de boeuf, en plusieurs fois, et...

    Ragoût de boeuf aux haricots verts
  • Bifteck à la Cajun

    Les coupes de viande moins tendres, comme le bifteck d'intérieur de ronde, sont vraiment avantageuses: économiques, elles sont également plus maigres et...

  • Chili aux deux haricots

    1. Dans un poêlon, chauffer l'huile à feu moyen-vif. Ajouter les cubes de boeuf, en plusieurs fois, et cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Mettre les...

  • Ragoût de boeuf au gingembre et aux tomates

    On peut remplacer les navets par le quart d'un petit rutabaga coupé en cubes.

    Ragoût de boeuf au gingembre et aux tomates
  • Rôti de boeuf braisé au gingembre

    1. Parsemer le rôti de boeuf du poivre. Dans un poêlon, chauffer l'huile à feu moyen-vif. Ajouter le rôti et le faire dorer de tous les côtés. Mettre...

    Mijoteuse

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  1. Lundi

    panini dejeuner jambon brie

    Paninis au jambon, au brie et aux pommes

    20 min PT20M Coup de pouce, février 2009 19691231T19:33:29
  2. Mardi

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    Riz aux crevettes et à l’aneth

    20 min PT20M Coup de pouce, février 2009 19691231T19:33:29
  3. Mercredi

    Pâté au poulet en croûte phyllo

    Pâté au poulet en croûte phyllo

    20 min PT20M Coup de pouce, février 2009 19691231T19:33:29
  4. Jeudi

    brochettes agneau menthe

    Brochettes d’agneau à la menthe

    20 min PT20M Coup de pouce, février 2009 19691231T19:33:29
  5. Vendredi

    Sauté de boeuf aux légumes, sauce aux haricots noirs

    Sauté de boeuf aux légumes, sauce aux haricots noirs

    20 min PT20M Coup de pouce, février 2009 19691231T19:33:29

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