La cuisine aphrodisiaque en 16 recettes
Cocktails, potages, entrées, plats principaux et desserts, 16 recettes de cuisine aphrodisiaque pour un repas en amoureux.
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Cocktail au gingembre
1. Remplir un verre à gin ou un grand verre à whisky de glaçons. Ajouter la vodka, le jus de lime et la bière de gingembre et remuer délicatement....
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Velouté de patate douce au gingembre et julienne de courgettes
1. Dans une casserole, faire fondre le beurre et y faire suer les patates douces, le poireau et l'ail.
2. Mouiller avec le fond blanc de... -
Soupe aux huîtres au curry
1. Faire chauffer le beurre dans une casserole, à feu moyen. Ajouter l'oignon et le céleri; couvrir et faire cuire 4 minutes à feu doux.
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Crème d'asperges citronnée
Préparation de la mousseline au citron
1. Dans une petite casserole à fond épais, faire fondre 1 cuillerée à table... -
Crevettes au gingembre
1. Faire chauffer l'huile dans une poêle à frire. Ajouter les crevettes; faire cuire 4 à 6 minutes à feu vif. Retourner les crevettes 1 ou 2 fois pendant...
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Poulet au vin blanc et au gingembre
1. Retirer la peau des morceaux de poulet, bien les assaisonner et les enrober de farine.
2. Chauffer 30 ml (2 c. à s.) d'huile dans une grande... -
Tartare de thon
1. Dans un bol à mélanger, mettre les échalotes, la ciboulette, les filets d'anchois et le jaune d'œuf. Bien mélanger.
2. Ajouter la... -
Bouchées de concombre à la crème sure et au caviar
1. Peler les concombres sur la longueur en laissant des bandes de pelure intactes pour obtenir un effet rayé. Couper les concombres en tranches de 3/4 po (2...
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Huîtres en surprise
1. Ouvrir les huîtres et déposer les chairs dans une casserole avec leur jus.
2. Nettoyer les coquilles, les assécher et les déposer sur un... -
Tartare aux deux saumons sur feuilles d'endives, vinaigrette à l'aneth
1. Hacher finement à la main le saumon frais.
2. Hacher également le saumon fumé.
3. Transférer les saumons dans un bol à... -
Filets de porc au citron et à la menthe
1. Dans un plat en verre peu profond, mélanger le zeste et le jus de citron, l'huile, le miel, la menthe, l'ail, le sel et le poivre. Réserver 3 c. à tab...
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Brie chaud aux fraises et à la menthe
1. Dans un bol, mélanger les fraises, le vin blanc et la menthe.
2. Mettre le brie sur une plaque de cuisson et y étendre la garniture aux... -
Truffes au gingembre confit
On trouve le gingembre confit (aussi appelé gingembre cristallisé) dans les magasins d'aliments naturels et dans certains supermarchés, au rayon des...
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Gâteau triple chocolat
Avec une pâte à gâteau contenant du cacao et du chocolat mi-amer, une garniture au chocolat crémeuse et une ganache qui enrobe le tout, on peut dire que...
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Brownies gourmands au chocolat
1. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
2. Vaporiser un moule carré de 20 cm (8 po) d'enduit.
3. Dans une grande... -
Coeurs à la vanille
1. Préchauffer le four à 180°C (350°F).
2. Dans un grand bol, mettre en crème le beurre et la graisse végétale. Incorporer...
