Dîner de Pâques
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Jambon glacé à l'érable et au vinaigre balsamique
Mieux vaut se procurer un bon jambon un peu plus gros que nécessaire: les restes font d'excellents repas de dépannage (sandwichs, salades, etc.) et se...
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Crème d'asperges citronnée
Préparation de la mousseline au citron
1. Dans une petite casserole à fond épais, faire fondre 1 cuillerée à table... -
Pains-biscuits au maïs et au cheddar
1. Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, la poudre à pâte, le bicarbonate de sodium et le sel. Ajouter la semoule de maïs, la sauge et le...
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Gratin de pommes de terre aux oignons caramélisés
1. Dans une casserole à fond épais, porter la crème, l'ail, les grains de poivre, le thym et le sel à ébullition. Réduire à feu doux, couvrir et...
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Dacquoise au citron et aux amandes
Préparation des meringues aux amandes
1. Tapisser deux plaques de cuisson de papier-parchemin. À l'aide d'un moule à gâteau de...
