Du dindon pour la tradition
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Crêpes au jambon et aux asperges, béchamel au parmesan
Choisir de préférence des asperges fines pour qu'il soit plus facile de rouler les crêpes.
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Consommé de tomates, croûtons au parmesan et huile de ciboulette
Pour réaliser la garniture des croûtons servis avec ce consommé raffiné, nous vous suggérons de vous procurer du parmesan ou du parmigiano-reggiano...
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Riz pilaf aux champignons
1. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
2. Dans une casserole allant au four, faire chauffer la moitié du beurre à feu moyen. Ajouter la... -
Dindon rôti au romarin
Ce dindon embaumera subtilement votre table de senteurs provençales. Pour un arôme vraiment intense, il est préférable d'utiliser du romarin frais.
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Farce à la saucisse italienne
Pour cette farce, choisissez des saucisses maigres et bien relevées. Si elles sont assaisonnées de graines de fenouil, il est préférable de ne pas en...
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Pâtes au chili
1. Dans une casserole, cuire le bacon à feu moyen-vif pendant environ 5 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Réserver sur des essuie-tout.
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Casserole de purée de pommes de terre
Pour gagner du temps, vous pouvez préparer cette casserole de purée de pommes de terre à l'avance et la congeler. Dans ce cas, pour qu'elle conserve sa...
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Gratin de chou-fleur et de choux de Bruxelles
Un truc pour gagner du temps: inutile de retirer les feuilles extérieures des choux de Bruxelles. Elles tomberont d'elles-mêmes ou s'enlèveront facilement...
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Gâteau étagé au chocolat et aux noisettes
Pour obtenir une mousse riche et onctueuse, on doit se procurer du beurre de noisettes (aussi appelé beurre d'avelines), idéalement en version crémeuse....
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Sauce épicée aux canneberges
La cuisson des canneberges dans un sirop épicé permet de les garder entières et donne à la sauce une texture plus intéressante.
