Desserts et douceurs de Noël

On termine la fête sur une note sucrée avec ces desserts et autres friandises de Noël.

  • Bûche de Noël Forêt-Noire

    Le gâteau Forêt-Noire en version bûche: un mariage de traditions gourmandes à la façon d’aujourd’hui. À se rouler par terre!

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  • Gâteau au citron, aux pistaches et au chocolat blanc

    Préparation de la garniture
    1. Mettre les jaunes d'oeufs dans un grand bol et réserver. Dans un bol à l'épreuve de la chaleur...

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  • Crèmes à l’érable et au caramel croquant

    1. Vaporiser légèrement d'un enduit végétal antiadhésif (de type Pam) six ramequins d'une capacité de 3/4 t (180 ml) chacun. Déposer les ramequins...

    Crèmes à l’érable et au caramel croquant
  • Bûche de Noël au chocolat et à la crème au beurre

    Absolument délicieuse telle quelle, cette bûche sera tout simplement sublime servie sur une sauce au chocolat chaude, du commerce ou maison. Et pour la...

    Bûche de Noël au chocolat et à la crème au beurre
  • Gâteau étagé choco-framboises

    Préparation des gâteaux
    1. Beurrer trois moules à gâteau ronds de 8 po (20 cm) de diamètre et tapisser le fond de...

    Gâteau étagé choco-framboises
  • Gâteau étagé au café, au mascarpone et aux amandes

    Inspiré des saveurs et des textures du tiramisu, un beau gâteau étagé à la fois moelleux et croquant, avec un arôme de café irrésistible et une...

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  • Gâteau-mousse au chocolat et aux noisettes

    Ce gâteau-mousse extrêmement chocolaté et d'une texture divine se sert en petite portion. Impossible de résister...

    Gâteau-mousse au chocolat et aux noisettes
  • Gâteau au beurre et aux pacanes

    Ce gâteau est inspiré d'une des crèmes glacées les plus populaires. La saveur sera encore meilleure si vous utilisez du beurre doux de culture. Et le...

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  • Mini-brownies à la crème irlandaise

    Préparation des mini-brownies
    1. Dans une casserole à fond épais, faire fondre les chocolats mi-amer et non sucré et le beurre...

    mini brownies creme irlandaise
  • Tarte aux clémentines

    1. Presser délicatement la pâte dans le fond et sur la paroi d'une assiette à tarte profonde de 9 po (23 cm) de diamètre. À l'aide d'une fourchette,...

    tarte clementines
  • Mousse au dulce de leche et aux noisettes pralinées

    Cette mousse toute simple est préparée avec de la crème fouettée et du dulce de leche, un caramel crémeux à base de lait qui nous vient d'Amérique du...

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  • Mousse au chocolat classique

    Une vraie mousse au chocolat, onctueuse et gourmande à souhait, avec trois variantes festives. Présenté dans de jolies coupes, voilà un dessert parfait...

    mousse chocolat classique
  • Gâteau au fromage au lait de poule

    Préparation de la croûte
    1. Beurrer légèrement un moule à charnière de 9 po (23 cm) de diamètre. Envelopper l'extérieur du...

    gateau fromage lait poule
  • Gâteau décadent aux dattes et au caramel

    Préparation du gâteau
    1. Mettre les dattes et l'eau dans une casserole et porter à ébullition. Réduire le feu et cuire, en...

    gateau chocolta caramel
  • Diplomates au chocolat et aux noisettes

    Préparation de la crème anglaise
    1. Dans un grand bol, à l'aide d'un fouet, mélanger les jaunes d'oeufs, 1/2 t (125 ml) du...

    diplomate chocolat noisette
  • Gâteau au chocolat sans farine

    1. Beurrer un moule à charnière de 9 po (23 cm) de diamètre. Tapisser le fond de papier-parchemin ou de papier ciré. Beurrer légèrement le papier....

    gateau chocolat sans farine
  • Tartelettes à l'érable et aux pacanes

    CROÛTE AU BEURRE
    1. Dans un grand bol, mélanger la farine et le sel. Ajouter le beurre et la graisse végétale et, à l'aide d'un coupe-pâte ou...

    Tartelettes à l'érable et aux pacanes
  • Biscuits double chocolat

    1. Dans un bol, mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel. Dans un grand bol, à l'aide d'un batteur électrique,...

    double choco
  • Truffes aux noisettes

    1. Étendre les noisettes sur une plaque de cuisson et les faire griller au four préchauffé à 350°F (180°C) pendant environ 4 minutes ou jusqu'à ce...

    Truffes aux noisettes
  • Biscuits au sucre

    1. Dans un bol, mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel. Dans un grand bol, à l'aide d'un batteur électrique, battre le beurre et le sucre...

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  • Sablés à la cassonade

    1. À l'aide d'un batteur électrique, battre le beurre, la cassonade, la vanille et le sel jusqu'à ce que le mélange soit...

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  • Truffes classiques au rhum

    Préparation des truffes au rhum

    1. Préparer la ganache au chocolat noir en incorporant le rhum en même temps que le beurre.

    2....

    img/photos/biz/CoupDePouce/recettes/ztruff25489.jpg
  • Macarons doubles aux amandes et au chocolat

    On peut aussi présenter ces biscuits en version simple plutôt qu'en sandwich. On les trempe alors un à un dans le chocolat fondu de manière à couvrir...

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  • Biscuits étoilés à la cassonade

    Ces biscuits super-faciles et rapides à préparer peuvent être faits en toute occasion: il suffit de changer d'emporte-pièce en fonction des différents...

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    Côtelettes d’agneau grillées et salade de carottes

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