50 bouchées festives

Ces bouchées tantôt sucrées et tantôt piquantes ont le chic de décontracter les invités. Elles feront le bonheur de vos invités!

  • Biscuits au chocolat et au caramel

    Il est tellement facile de faire des biscuits à la dernière minute quand la pâte est déjà prête! Vous pouvez offrir la pâte à biscuits en rouleaux ou...

    Biscuits au chocolat et au caramel
  • Truffes aux noisettes

    1. Étendre les noisettes sur une plaque de cuisson et les faire griller au four préchauffé à 350°F (180°C) pendant environ 4 minutes ou jusqu'à ce...

    Truffes aux noisettes
  • Truffes au chocolat blanc et à l'orange

    1. Dans une casserole, faire chauffer la crème à feu moyen jusqu'à ce que de petites bulles se forment sur la paroi. Retirer la casserole du feu....

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  • Truffes au gingembre confit

    On trouve le gingembre confit (aussi appelé gingembre cristallisé) dans les magasins d'aliments naturels et dans certains supermarchés, au rayon des...

    Truffes au gingembre confit
  • Truffes aux cerises

    Préparation des truffes aux cerises

    1. Mettre les cerises dans un bol, verser la liqueur d'orange et mélanger pour bien les enrober. Couvrir...

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  • Truffes aux noisettes

    Préparation des truffes aux noisettes

    1. Préparer la ganache au chocolat noir en incorporant les noisettes hachées...

  • Truffes carrées aux noisettes

    Si vous avez déjà confectionné des truffes classiques, vous savez combien il peut être difficile de les rouler sans avoir du chocolat jusqu'aux coudes!...

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  • Fudge classique

    1. Dans une petite casserole à fond épais, mélanger le sucre, la crème, le chocolat, le sirop de maïs et le sel. Porter à ébullition à feu moyen,...

  • Biscuits aux trois chocolats et aux noix de macadam

    1. Dans un bol, tamiser ensemble la farine, la poudre à pâte et le sel. Réserver.

    2. Dans la partie supérieure d'un bain-marie contenant de...

  • Biscuits au chocolat blanc et aux noix de Grenoble

    1. Dans un grand bol, à l'aide d'un batteur électrique, battre le beurre avec la cassonade jusqu'à ce que le mélange ait gonflé. Ajouter les oeufs,...

    Biscuits au chocolat blanc et aux noix de Grenoble
  • Fudge facile

    Une autre recette sans thermomètre, qui se prépare dans un seul et même bol, grâce au four à micro-ondes. Pour varier, on peut remplacer la vanille par...

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  • Tomates farcies au persil et aux pignons

    Ce légume d'accompagnement aux couleurs de Noël est aussi savoureux que facile à préparer. À servir chaud ou tiède.

  • Croûtons aux champignons et aux oeufs durs

    Les shiitake séchés donnent une saveur intense et incomparable à notre garniture aux champignons (surtout, il ne faut pas jeter leur liquide de...

  • Croûtons à la tapenade d'ail, aux poivrons rouges et aux anchois

    Inspirés des tapas espagnoles, ces croûtons se servent très bien à l'apéro.

  • Crostini au fromage de chèvre et au fenouil


    Vous pouvez préparer les croûtons à l'avance, les laisser refroidir et les couvrir. Ils se conserveront jusqu'au lendemain à la température...

  • Crevettes pochées

    1. Dans une casserole, porter l'eau à ébullition. Ajouter l'oignon, le citron, les feuilles de laurier, le persil, les graines de coriandre, les grains...

  • Crevettes épicées, mayonnaise à la coriandre

    1. Dans un bol, à l'aide d'un fouet, mélanger le yogourt, la coriandre fraîche, la mayonnaise, 2 cuillerées à table (30 ml) du jus de citron et...

  • Carrés de sushis végétariens

    Une version simplifiée de sushis végétariens: plus besoin de maîtriser l'art de rouler pour apprécier ces beaux hors-d'oeuvre uniques en texture et en...

  • Carrés de rösti au bacon

    Spécialité suisse, le rösti est une exquise galette de pommes de terre habituellement dorée au poêlon. On le cuit ici au four, puis on le coupe en...

  • Canapés au saumon et à l'aneth

    Pour préparer les bases de ces jolis petits canapés, découper des formes (étoiles, ronds, etc.) dans de fines tranches de pain pumpernickel, en utilisant...

  • Canapés au bifteck et au stilton

    1. Enlever la croûte des tranches de pain. À l'aide d'un rouleau à pâtisserie, aplatir chaque tranche de pain jusqu'à 1/8 po (3 mm)...

  • Brochettes de poulet à la mangue

    Vous pouvez préparer les cubes de poulet à l'avance et les couvrir. Ils se conserveront jusqu'à 4 heures au réfrigérateur.

  • Brochettes de dindon aux poivrons

    1. Sur huit petites brochettes en métal, enfiler les cubes de dindon en les faisant alterner avec les morceaux de poivrons rouge, jaune et vert. Mettre les...

  • Brie mariné au romarin

    Ce brie se sert sur des craquelins, en petites brochettes sur des cure-dents ou en cubes avec des fruits en guise de dessert.

  • Bouchées de saucisses au miel et à la moutarde

    Combien doit-on prévoir de hors-d'oeuvre pour une fête? Normalement, si on les sert avant un grand repas, on devrait préparer 5 ou 6 variétés de...

    Bouchées de saucisses au miel et à la moutarde
  • Bouchées de poulet à la lime et à l'orange

    1. Dans un bol, à l'aide d'un fouet, mélanger le zeste et le jus de lime, le zeste et le jus d'orange, la cassonade, le parpika, l'assaisonnement au...

    Bouchées de poulet à la lime et à l'orange
  • Baguette farcie au saumon fumé et au fromage à la crème

    Vous pouvez préparer la baguette farcie jusqu'à l'étape 3 et l'envelopper d'une pellicule de plastique. Elle se conservera jusqu'au lendemain au...

    Baguette farcie au saumon fumé et au fromage à la crème
  • Antipasto au thon, aux crevettes et aux légumes

    Cet antipasto se sert de toutes les manières. On peut l'offrir sur des craquelins, avec un plateau d'autres antipasti (viandes froides, légumes grillés,...

  • Ailes de poulet piquantes, sauce à l'ail

    Pour une version plus douce, omettre le piment de Cayenne dans la recette des ailes de poulet et les flocons de piment fort dans la sauce à l'ail qui les...

    Ailes de poulet piquantes, sauce à l'ail
  • Mini-feuilletés au brie et au chutney


    Vous pouvez préparer les mini-feuilletés à l'avance et les couvrir. Ils se conserveront jusqu'au lendemain au réfrigérateur.

  • Mini-pitas aux poivrons rouges grillés et au gorgonzola

    Les pains pitas miniatures sont un must quand on veut préparer de jolis petits canapés sans se casser la tête. On peut les garnir de mille et une façons....

  • Olives marinées

    Lorsque les olives ont toutes été mangées, il ne faut surtout pas jeter la préparation à l'huile dans laquelle elles ont mariné! On pourra ensuite en...

    Olives marinées
  • Pizza végé aux épinards et au feta

    Vous pouvez préparer la pizza à l'avance, la laisser refroidir et la couvrir. Elle se conservera jusqu'à 2 jours au réfrigérateur. Laisser revenir à la...

    Pizza végé aux épinards et au feta
  • Quesadillas express

    Pour donner une touche de fantaisie à ces hors-d'oeuvre, utilisez des tortillas aux saveurs et aux couleurs différentes (dans la plupart des...

  • Roulades de courgettes aux noix

    Des bouchées savoureuses, originales et faciles à préparer qui feront patienter les convives à l'heure de l'apéro.

    Roulades de courgettes aux noix
  • Rouleaux de boeuf à l'oignon vert

    Vos invités ne résisteront pas longtemps à la tentation de goûter ces délicieux rouleaux à la saveur aigre-douce.

  • Roulés de boeuf et d'épinards, sauce teriyaki

    Pour préparer ces belles bouchées roulées, on propose ici une technique spéciale, en utilisant des feuilles de papier-parchemin ou de papier ciré. Rien...

  • Salade d'épinards aux pommes et au fromage bleu

    Préparation des noix de Grenoble épicées
    1. Dans un bol, à l'aide d'un batteur électrique, battre le blanc d'oeuf jusqu'à ce...

  • Scones aux olives noires et aux tomates séchées

    À inscrire sur l'étiquette du cadeau :
    Ces beaux scones tendres et moelleux compléteront à merveille la corbeille à pain. On les servira avec...

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  2. Mardi

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  3. Mercredi

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    Tacos aux crevettes et guacamole classique

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  4. Jeudi

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    Salade d’orzo à la méditerranéenne

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  5. Vendredi

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    Côtelettes d’agneau grillées et salade de carottes

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