Recettes parfaites pour la fête des pères - Coup de Pouce

Recettes parfaites pour la fête des pères

Quoi de mieux que les effluves du barbecue pour célébrer la Fête des Pères? Du soleil, assurément, et nos suggestions bien grillées!

  • Ailes de poulet au cinq-épices

    La fête des Pères rime avec BBQ et pour concocter un repas qui fera sourire papa, on vous propose de délicieuses grillades, comme les ailes de poulet au...

    Ailes de poulet au cinq-épices
  • Bouchées de saucisses au miel et à la moutarde

    Combien doit-on prévoir de hors-d'oeuvre pour une fête? Normalement, si on les sert avant un grand repas, on devrait préparer 5 ou 6 variétés de...

    Bouchées de saucisses au miel et à la moutarde
  • Risotto aux saucisses italiennes

    1. Dans une grande casserole, cuire les saucisses à feu moyen-vif, en défaisant la chair avec une cuillère, pendant environ 4 minutes ou jusqu'à ce...

    Risotto aux saucisses italiennes
  • Poitrines de poulet grillées à la moutarde

    Préparation des poitrines de poulet grillées
    1. Badigeonner les poitrines de poulet de l'huile et les parsemer du sel et du poivre. Préparer une...

    Poitrines de poulet grillées à la moutarde
  • Poulet à la thaïe

    Un petit régal au parfum exotique à servir avec des légumes grillés et du riz au lait de coco (remplacer la moitié de l'eau par du lait de coco.)

    poulet thai bbq
  • Côtes levées à l'orange

    1. Verser suffisamment d'eau dans une rôtissoire peu profonde pour couvrir la paroi jusqu'à une hauteur de 1/2 po (1 cm). Couper les côtes levées...

    cotes levees orange
  • Filets mignons marinés au vin rouge et au poivre

    1. Dans un bol, mélanger le vin rouge, le bouillon de boeuf, le vinaigre balsamique, la cassonade, l'ail et 1 cuillerée à table (15 ml) du poivre. Verser...

    Filets mignons marinés au vin rouge et au poivre
  • Bifteck de flanc à la mexicaine

    Si on n'utilise pas souvent de la tequila dans nos cocktails, on peut se procurer une petite bouteille (375 ml) à la SAQ. Sinon, on peut aussi la remplacer...

    Bifteck de flanc à la mexicaine
  • Hamburger de poulet, mayonnaise aux poivrons rôtis

    1. Dans un bol, mélanger l'oeuf, la chapelure, l'oignon haché, le poivron, le persil, les flocons de piment fort, le sel et le poivre. Ajouter le parmesan,...

    Hamburger de poulet, mayonnaise aux poivrons rôtis
  • Hamburgers classiques au cheddar et au bacon

    1. Dans un grand bol, battre l'oeuf et l'eau. Ajouter la chapelure, l'oignon, la moutarde de Dijon, l'ail, le sel, le poivre et le boeuf haché et...

  • Pavés de saumon glacés à l'érable

    1- Mettre les pavés de saumon dans un plat en verre peu profond. Dans une tasse à mesurer, mélanger le sirop d'érable, la sauce soja, le jus de lime,...

    Pavé de saumon à l'érable
  • Fruits grillés, mascarpone fouetté

    1. Dans une petite casserole, mélanger le jus d'orange, le sucre et 2 c. à tab (30 ml) du miel. Porter à ébullition en brassant jusqu'à ce que le...

    fruits grilles barbecue
  • Gâteau au fromage, au chocolat blanc et aux fraises

    Comme la garniture au fromage est ici assez généreuse, nous vous suggérons une croûte plus épaisse que celle des gâteaux au fromage habituels. Mais si...

    Gâteau au fromage, au chocolat blanc et aux fraises
  • Tarte au citron, version martini

    Les oeufs biologiques donneront plus de saveur et de couleur à ce dessert, mais si l’idée d’utiliser des oeufs crus ne nous enchante pas, on peut les...

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