Desserts: on mise sur nos classiques!
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Pouding au pain pommes - cannelle
1. Dans une petite casserole, faire fondre le beurre à feu moyen. Ajouter les pommes en remuant. Couvrir et cuire à feu moyen, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les pommes ramollissent un peu, environ 5 minutes.
2. Vaporiser d'enduit un plat pour le four de 1,5 litre (1...
- Portion(s) :
- 8
- Préparation :
- 15 min
- Cuisson :
- 55 min
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Gâteau aux carottes, glaçage au fromage à la crème
Petit plaisir sucré pour grandes nostalgiques: notre gâteau aux carottes est l'un de ces classiques dont on ne se lasse pas! Recette de Mme Diane...
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Tarte au citron
1. Badigeonner la croûte de tarte de 2 c. à thé (10 ml) du beurre fondu. Dans un grand bol, mélanger le sucre et la farine. Réserver. Dans un autre...
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Pouding chômeur au sirop d'érable
On peut préparer ce dessert quelques heures à l'avance ou même la veille. La sauce sera un peu moins abondante, mais on n'a qu'à le réchauffer au four...
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Sundae Forêt-Noire
Envie d’un dessert glacé simple garni d’une touche rétro? On réinvente le sundae de notre enfance avec cette coupe glacée super gourmande!
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Pouding aux fraises
Recette de Mme Claire Langevin Marcoux, mère de Ghislaine Marcoux.
«Pour célébrer la fin des classes, ma mère me préparait... -
Tarte au butterscotch
Recette de Mme Sonia Bourret, mère de Marie-Ève Bourret.
«Cette recette est une création de ma grand-maman.Je crois que ce qui rendait... -
Grands-pères de grand-mère
Tante Délia était chez les Tessier, ainsi que le raconte Mgr Albert Tessier, une tante sucrée qui savait mélanger savamment tous les sucres...
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Tarte aux bleuets
Recette de Mme Angela Luce, mère de Jacques Luce.
«Quand j’étais petit, nous passions nos étés au Nouveau-Brunswick. Mon père, mes... -
Gâteau blanc au lait chaud
Recette de Mme Pauline Fortin, mère de Nathalie Bouchard.
«Je me souviens de ce gâteau qui sentait si bon, à cause du lait chaud et... -
Pouding au riz au four
Recette de Mme Gisèle Maltais, mère de Nathalie Jetté.
«Pour me remonter le moral après une mauvaise journée à l’école, ma mère me... -
Fudge crémeux au chocolat
Du vrai de vrai fudge maison à se rouler par terre! Voici tout ce qu’il faut pour réussir cette recette classique à la perfection, et quelques variantes...
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Biscuits à la confiture
Recette de Mme Odette Lemire, mère de Manon Lemire.
«Je me souviens quand ma soeur et moi arrivions de l’école le jour de la... -
Croustade aux pommes à l'érable
Quoi de mieux qu'une bonne croustade chaude pour apprécier l'automne! Et quand on l'accompagne d'une boule de crème glacée à la vanille, c'est un vrai...
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Gâteau aux fruits foncé
Ce classique contient juste assez de pâte pour que les fruits et les noix tiennent en place.
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Biscuits au sucre
1. Dans un grand bol, à l'aide d'un batteur électrique, battre le beurre jusqu'à ce qu'il soit léger et gonflé. Ajouter le sucre en trois fois, en...
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Doigts de dame à la confiture
1. Préchauffer le four à 200°C (400°F). Graisser et fariner légèrement une plaque à biscuits.
2. Dans un grand bol, mettre en crème... -
Galettes à la crème du temps jadis
Lorsque, exténuées, les religieuses de l'Hôpital général de Québec quittaient le chevet des pauvres êtres placés sous leur garde, elles s'accordaient...
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Chaussons aux pommes et à la pâte d'amandes
1. Dérouler les feuilles de pâte feuilletée et les déposer sur une plaque de cuisson. Couper chaque feuille de pâte en quatre carrés de 5 po (13 cm) de...
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Macarons au chocolat et à la noix de coco
Recette de Mme Christiane Tremblay, mère de Johanne Gaudreault.
«C’était toujours la fête quand ma mère préparait ses macarons à...
