12 recettes mini pour célébrer la fête des Mères
De l'entrée au dessert, voici 12 recettes de mini-bouchées pour recevoir en grand et gâter maman.
À DÉCOUVRIR: notre dossier sprécial Fête des mères.
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Mini-coupes feuilletées à la tapenade et au fromage feta
1. Sur une surface de travail, étendre une feuille de pâte phyllo et la badigeonner de beurre. Couvrir de l'autre feuille de pâte et la badigeonner de beurre. Couper en quatre bandes sur la longueur, puis en six sur la largeur de manière à obtenir 24 carrés. Presser les carrés, le...
- Portion(s) :
- 24
- Préparation :
- 30 min
- Cuisson :
- 3 min
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Mini-boulettes de viande au parmesan, sauce tomate
1. Dans un petit bol, mélanger 1/4 t (60 ml) du parmesan et le persil. Réserver.
2. Dans un autre bol, mélanger le boeuf haché, le reste de...
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Mini-pizzas au prosciutto et au brie
1. Couper les tranches de prosciutto en 12 morceaux égaux. Couper le brie en 12 tranches fines.
2. Étendre uniformément la sauce à pizza...
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Mini-brochettes de cantaloup, bocconcinis et prosciutto
1. À l'aide d'un long couteau, couper les demi-cantaloups en quartiers, puis en cubes d'environ 1 po (2,5 cm) de manière à obtenir au moins 32 cubes....
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Mini-quiches aux crevettes et au paprika fumé
1. Mettre les croûtes de tartelette sur une plaque de cuisson et y répartir les crevettes. Dans un bol, fouetter les oeufs, le lait, la moutarde de...
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Mini-pizzas au feta
1. Mettre la salsa dans une passoire fine et la laisser égoutter.
2. À l'aide d'un emporte-pièce rond de 1 3/4 po (4,5 cm) de diamètre,...
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Mini-sandwich sur ficelle au fromage
1. Couper la ficelle en huit tronçons, puis ouvrir chaque tronçon en deux pour le tartiner.
2. Mélanger la moutarde, la crème aigre et la...
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Mini-croustades au parmesan, garniture crémeuse aux champignons
Préparation de la pâte brisée au parmesan
1. Dans un grand bol, mélanger la farine, le sel, le poivre et 2 cuillerées à table...
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Mini-quiches aux artichauts et aux échalotes françaises
1. Mettre les croûtes de tartelette sur une plaque de cuisson et y répartir la pancetta, les échalotes et les coeurs d'artichaut. Dans un bol, fouetter...
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Mini-quiches au saumon fumé
1. Sur une surface légèrement farinée, abaisser la pâte à 1/8 po (3 mm) d'épaisseur. À l'aide d'un emporte-pièce rond de 2 3/4 po (7 cm) de...
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Mini-tartelettes au chocolat et aux noisettes
Préparation des croûtes
1. Dans un grand bol, à l'aide d'un batteur électrique, battre le beurre et le fromage à la crème....
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Mini-tartelettes au chocolat et à la crème
On peut aussi préparer ce dessert avec des croûtes à tartelettes surgelées (de type Tenderflake). Comme ces croûtes sont un peu plus grosses, on pourra...
