10 desserts fruités
Pour rehausser une soirée, gâteaux des anges et mousses aux fruits créeront leur effet à table.
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Douceur de fruits frais à la crème d'érable
1. Commencer par préparer la crème pâtissière à l'érable. Dans un bol à fond rond, défaire en crème les jaunes d'œufs et le sucre. Ajouter 60 ml...
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Soufflé aux amandes grillées
1. Dans une petite casserole, faire fondre le beurre è feu mi-doux. Incorporer la farine et le sel et cuire 1 minute. Ajouter la crème et cuire jusqu'à...
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Gâteau au fromage, au chocolat blanc, au citron et à la lime
1. Chemiser de biscuits le fond et les parois d'un moule amovible.
2. Battre le fromage à la crème et le sucre jusqu'à consistance... -
Croûte amandine aux petits fruits des champs
PÂTE
1. Mélanger les ingrédients secs.
2. Ajouter le beurre et bien sabler.
3. Ajouter l'œuf battu et l'eau. Bien mélanger.... -
Tarte aux fraises
Cette tarte peut se réaliser avec des framboises, des bleuets, etc. Il faudra utiliser un coulis approprié ou une sauce aux abricots appelée abricotage...
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Tarte sublime aux petits fruits
Une croûte sablée délicatement citronnée, une garniture au fromage divinement onctueuse, le tout couronné de petits fruits gorgés de soleil: absolument...
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Petits diplomates aux fraises et au citron
Les fraises du Québec sont de retour! Fraîches ou intégrées à un dessert, on les apprête à toutes les sauces. Pourquoi ne pas se laisser tenter par...
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Pavlova au chocolat et aux fraises
Préparation de la meringue
1. À l'aide d'un moule à gâteau de 8 po (20 cm) de diamètre, tracer un cercle sur du papier-parchemin. Retourner le... -
Gâteau mousse aux fraises et aux framboises
Préparation du biscuit
1. Dans un bol, mélanger la farine et les amandes. Ajouter le beurre et mélanger. Ajouter le sucre. À l'aide d'un batteur... -
Panna cotta à la vanille, au chocolat blanc et aux fraises
En italien, panna cotta signifie tout simplement «crème cuite».
La texture onctueuse de ce dessert traditionnel rappelle celle du...
