Recettes créoles: idées repas
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Soupe créole au poulet
1. Faire fondre le beurre dans une casserole, à feu moyen. Ajouter l'oignon, le céleri, le poireau et les poivrons. Couvrir et faire cuire 8 minutes à feu doux. Incorporer le jambon et le poulet. Faire cuire 4 minutes à découvert.
2. Ajouter le bouillon de volaille et bien...
- Portion(s) :
- 6
- Préparation :
- 20 min
- Cuisson :
- 40 min
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Gombos sautés
1. Verser 250 ml (1 tasse) d'eau dans une casserole. Saler et amener à ébullition. Ajouter les okras; couvrir et faire cuire 10 minutes.
2. Dès... -
Soupe aux gombos
1. Faire fondre le beurre dans une casserole. Ajouter les oignons et le céleri; couvrir et faire cuire 3 minutes à feu moyen.
2. Ajouter les... -
Poulet au curry et à la noix de coco
1. Verser le bouillon de poulet sur la noix de coco; laisser reposer 10 minutes. Égoutter au-dessus d'un bol pour réserver le liquide. Presser la noix de...
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Gombo au poulet et au riz
1. Couper les cuisses de poulet en deux à l'articulation, entre le haut de la cuisse et le pilon. Retirer la peau et bien assaisonner les morceaux....
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Gombo au poulet et aux saucisses
1. Dans un grand poêlon, chauffer la moitié de l'huile à feu moyen-vif. Ajouter les hauts de cuisses de poulet et les saucisses, en plusieurs fois, et...
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Jambalaya rapide
1. Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen. Ajouter la saucisse et cuire 3 minutes. Ajouter les oignons et poursuivre la cuisson 3 minutes.
