Pour un menu exotique
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Pizza tropicale
1. Sur une surface légèrement farinée, abaisser la pâte à pizza en un cercle de 12 po (30 cm) de diamètre et la déposer sur une plaque à pizza vaporisée d’un enduit végétal antiadhésif (de type Pam).
2. Étendre la salsa sur la pâte en laissant une bordure de 3/4 po (2...
- Portion(s) :
- 6
- Préparation :
- 15 min
- Cuisson :
- 15 min
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Brochettes tropicales au filet de porc et à l'ananas
Une délicieuse marinade piquante aux agrumes se marie à la douceur de l'ananas dans cette grillade.
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Langoustines tropicales
1. Mettre les langoustines dans une casserole et les couvrir d'eau. Ajouter le jus de citron, assaisonner et porter à ébullition. Retirer immédiatement la...
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Brochettes de poulet exotiques
1. Couper le poulet en cubes. Dans un bol, écraser l'ail avec le sel. Ajouter les autres ingrédients.
2. Verser sur le poulet, couvrir et... -
Soupe aux champignons exotiques
Pour cette recette, utiliser un mélange de champignons exotiques: champignons café, shiitake et pleurotes. Avant de mesurer les shiitake, il est...
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Salade exotique
1. Mettre les fruits dans un bol. Saupoudrer de sucre et arroser de rhum. Bien mélanger.
2. Laisser mariner 30 minutes avant de servir. -
Relish exotique
1. Dans un grand bol, mélanger ensemble la mangue, les ananas, les poivrons, l'oignon haché, le jus de citron, le jus de pamplemousse, le clou de...
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Escalopes de veau sautées à l'antillaise
1. Couper le veau en lanières de 2,5 cm (1 po) et les étaler dans une grande assiette. Mélanger les grains de poivre avec le jus des limes; verser sur le...
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Ragoût de boeuf antillais
1. Mettre la farine dans un plat peu profond. Ajouter les cubes de boeuf et mélanger pour bien les enrober. Dans un poêlon, chauffer le beurre et l'huile...
