Menu sauve-la-vie

Même si on manque parfois de temps pour cuisiner, pas question de faire de compromis sur la qualité de nos repas. Voici nos recettes express... à déguster lentement!

  • Bâtonnets de poulet, sauce aux arachides et aux abricots

    1. À l'aide d'un couteau bien aiguisé, couper chaque poitrine de poulet en quatre lanières sur la longueur. Réserver. Dans un plat en verre peu profond,...

    Bâtonnets de poulet, sauce aux arachides et aux abricots
  • Burrito étagé au boeuf haché

    1. Dans un poêlon, cuire le boeuf haché avec l'oignon et l'ail à feu moyen-vif, en le défaisant à l'aide d'une cuillère de bois, de 3 à 5 minutes ou...

  • Escalopes de poulet à la dijonnaise

    Pour gagner du temps, on peut se procurer des escalopes de poulet prêtes à cuire (dans certains supermarchés). Accompagner de nouilles aux oeufs larges ou...

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  • Saumon en papillote

    1. Dans un plat en verre, faire mariner les morceaux de saumon dans la sauce pendant 10 minutes, au réfrigérateur. Entre-temps, découper 4 carrés de...

    Saumon en papillote
  • Bifteck de flanc au romarin

    1. Dans un plat en verre peu profond, à l'aide d'un fouet, mélanger la moutarde de Dijon, le vinaigre de vin, la sauce Worcestershire, l'ail, le romarin,...

  • Brochettes de boeuf aux piments chilis

    Servez ces brochettes dans des pains pitas avec une sauce épicée aux tomates. Pour faire délicieusement changement, on peut remplacer le boeuf par de...

  • Chili à la saucisse piquante

    Pour un repas familial rapide et savoureux, un grand classique adapté aux goûts de chacun !

    Chili à la saucisse piquante
  • Côtelettes de porc poêlées et carottes glacées

    1. Amincir la bordure de gras des côtelettes de porc. À l'aide d'un petit couteau bien aiguisé, pratiquer des entailles à intervalles de 1/2 po (1 cm)...

  • Filet de poisson au four

    C'est tout un défi de nourrir la petite famille avec des plats nourrissants, savoureux et qui se préparent en un temps record. Voici un repas sur mesure...

  • Lasagne mexicaine

    1. Beurrer légèrement un moule carré de 8 po (20 cm) de côté et y déposer deux des tortillas en les faisant se chevaucher légèrement (plier les...

  • Penne à la saucisse et aux légumes

    1. Enlever la peau des saucisses et émietter la chair. Dans un grand poêlon, cuire la chair des saucisses à feu moyen, en la défaisant à l'aide d'une...

    pennes saucisses légumes-410
  • Poitrines de poulet farcies au cheddar

    1. Couper les poitrines de poulet en deux horizontalement (sans les détacher complètement). Ouvrir les poitrines de poulet à la manière d'un livre....

    Poitrines de poulet farcies au cheddar
  • Quesadillas aux oeufs brouillés et à la salsa

    Recette de base
    1. Préparer la garniture tel qu'indiqué à l'étape 1. Sur une surface de travail, étendre 8 tortillas de farine blanche de 10 po (25...

  • Ragoût de boeuf et de champignons express

    Servir ce ragoût sur des nouilles aux oeufs larges.

    Ragoût de boeuf et de champignons express
  • Satés de porc à l'orange

    1. Parer les filets de porc. À l'aide d'un couteau bien aiguisé, les couper sur la longueur en lanières de 1/4 po (5 mm) d'épaisseur, puis couper...

  • Sauté de tofu aux asperges

    1. Dans un petit bol, à l'aide d'un fouet, mélanger le bouillon de légumes, la sauce soja, la fécule de maïs et l'huile de sésame. Réserver.

  • Sous-marins aux boulettes de viande

    Préparation des boulettes de viande
    1. Dans un bol, mélanger l'oeuf, la sauce Worcestershire, l'ail, le mélange de fines herbes à l'italienne, le...

  • Tofu teriyaki au chou et aux champignons

    À découvrir ce tofu à la japonaise cuit à la vapeur, à servir avec du riz à grain long et des carottes.

  • Tacos aux crevettes et guacamole classique

    Temps de marinade: 10 minutes

    Taco crevettes
  • Tortellinis aux tomates et au bacon

    On veut gagner du temps? On trouve maintenant en épicerie du bacon précuit. Rapide et moins salissant!

    tortellinis tomates bacon-410
  • Fajitas au poulet et au couscous

    1. Dans une casserole, porter l'eau et une pincée du sel à ébullition. Retirer la casserole du feu, ajouter le couscous et mélanger. Couvrir la casserole...

  • Filets de truite à la gremolata

    Préparation des filets de truite
    1. Dans un bol allant au micro-ondes, mélanger les oignons, l'ail, l'huile, le sel et le poivre....

    Filets de truite à la gremolata
  • Galette de pommes de terre au jambon

    Pour servir les restes du jambon de Pâques autrement qu'en sandwichs!

  • Gratin de raviolis

    1. Dans un grand poêlon à surface antiadhésive, cuire le boeuf haché à feu moyen-vif, en le défaisant à l'aide d'une cuillère de bois, de 5 à 7...

    Gratin de raviolis
  • Jambon entier glacé à l'abricot

    1. Mettre le jambon sur la grille d'une rôtissoire, le côté plat dessous. Verser l'eau dans la rôtissoire et couvrir le jambon de papier d'aluminium,...

  • Pâté de dindon

    1. Dans une casserole d'eau bouillante salée, cuire les pommes de terre à couvert pendant 15 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

    Pâté de dindon
  • Riz au jambon façon Cajun

    Pour servir les restes du jambon de Pâques autrement qu'en sandwichs!

    Riz au jambon façon Cajun-410

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Catherine Bergeron 15-04-2014

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  1. Lundi

    mini pizza oeufs

    Mini-pizzas aux oeufs

    30 min PT40M Coup de pouce, octobre 2011 19691231T19:33:31
  2. Mardi

    paves saumon 410

    Pavés de saumon poêlés sur purée de pommes de terre et de chou-fleur

    30 min PT40M Coup de pouce, octobre 2011 19691231T19:33:31
  3. Mercredi

    img/photos/biz/CoupDePouce/recettes/3248.jpg

    Sauté de poulet à l'érable

    30 min PT40M Coup de pouce, octobre 2011 19691231T19:33:31
  4. Jeudi

    Chili au boeuf et aux haricots noirs

    Chili au boeuf et aux haricots noirs

    30 min PT40M Coup de pouce, octobre 2011 19691231T19:33:31
  5. Vendredi

    coquilles farcies saucisses-410

    Coquilles farcies à la saucisse

    30 min PT40M Coup de pouce, octobre 2011 19691231T19:33:31

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