Recettes allemandes: idées repas
-
Choucroute garnie
1. Mettre les oignons, les pommes, l'ail, la choucroute, le bacon, le poivre et les graines de carvi dans la mijoteuse.
2. Mettre les baies de genièvre sur une double épaisseur d'étamine (coton à fromage) de 5 po (12 cm) de côté et l'attacher avec de la ficelle à rôti de...
- Portion(s) :
- 8
- Préparation :
- 30 min
- Cuisson :
- 6h15
-
Sauerbraten
Une spécialité suisse et allemande, le sauerbraten est servi lors des repas de fête. Dans cette version suisse, on ajoute du vin rouge au vinaigre de la...
-
Chou de Savoie sauté
Profitez-en pour essayer cette recette allemande. Le choix santé impose l'huile végétale, mais si vous voulez (et pouvez) respecter la tradition, utilisez...
-
Omelettes aux épinards et à la saucisse
1. Dans un poêlon à surface antiadhésive de 8 po (20 cm) de diamètre, faire fondre 1 c. à thé (5 ml) du beurre à feu moyen. Dans un bol, à l'aide...
-
Saucisses à la choucroute
1. Préchauffer le four à 180°C (350°F).
2. Faire cuire le bacon, de 2 à 3 minutes, dans une casserole allant au four.
3. Ajouter... -
Salade de pommes de terre à l'allemande
1. Faire cuire les pommes de terre dans de l'eau bouillante. Les peler lorsqu'elles sont encore chaudes, les détailler en dés et les mettre dans un grand...
-
Spätzle (nouilles allemandes)
1. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
2. Mettre la farine sur une surface de travail et creuser un puits au centre. Y mettre les œufs... -
Pomeranzen
Depuis des générations, l'Allemagne perpétue sa tradition de biscuits de Noël de toutes sortes. Ceux-ci, à l'orange et aux noisettes, en font partie. À...
