9 recettes espagnoles parfaites pour recevoir
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Oeufs à l'espagnole aux tomates et au chorizo
1. Dans une grande casserole peu profonde, chauffer l'huile à feu moyen. Ajouter l'oignon, l'ail, le poivron vert, le poivre et l'origan et cuire, en brassant souvent, pendant environ 8 minutes ou jusqu'à ce que les légumes aient ramolli. Ajouter les tomates, le saucisson, les poivrons...
- Portion(s) :
- 4
- Préparation :
- 30 min
- Cuisson :
- 55 min
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Gaspacho
1. Dans un mortier, réduire l'ail en purée. Ajouter le pain et le vinaigre et réduire en une pâte.
2. Au robot culinaire, mélanger la pâte... -
Soupe aux poivrons et aux amandes
Une combinaison courante de la cuisine espagnole, les poivrons et les amandes se marient exceptionnellement bien.
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Poulet à l'espagnole et pommes de terre rôties
La volaille bien parfumée est déposée sur de minces tranches de pommes de terre, d’oignons et de poivrons rôtis. Le résultat ? Un plat délicieusement...
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Riz espagnol au poulet et au chorizo
1. Parsemer le poulet de 1/4 c. à thé (1 ml) du sel. Dans un grand poêlon, chauffer l'huile à feu moyen-vif. Ajouter le poulet et le faire dorer de tous...
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Paëlla aux crevettes piquantes
1. Dans un poêlon, faire fondre le beurre et y faire revenir le saucisson à feu doux pendant 3 minutes. Réserver au chaud. Dans une grande casserole,...
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Tortilla espagnole
En espagnol, le mot tortilla signifie une préparation salée, ayant la forme d'un gâteau plat. Chaque région d'Espagne prétend en détenir la meilleure...
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Empanadas au boeuf
Préparation de la pâte
1. Dans un bol, mélanger la farine et le sel. Ajouter le saindoux et, à l'aide d'un coupe-pâte ou de... -
Asperges blanches et vinaigrette aux poivrons rouges
Les asperges blanches sont plus populaires en Europe qu'en Amérique de Nord. On recouvre les pousses de paillis pour les protéger de la lumière et, ainsi,...
