8 recettes arméniennes
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Mini pitas aux boulettes de falafel
Facile à préparer, cette spécialité du Moyen-Orient deviendra un favori de toute la famille, surtout s’il y a des végétariens parmi vous.
- Portion(s) :
- 12
- Préparation :
- 25 min
- Cuisson :
- 20 min
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Feuilles de vigne farcies
Ces feuilles de vigne prennent du temps à préparer, mais leur délicieux parfum de cannelle, de menthe et de citron fait vite oublier tout le travail!
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Ragoût d'agneau haché d'Arménie
Ce plat bien épicé rappelle la cuisine traditionnelle arménienne. Une belle expérience à tenter. Servez-le sur du riz, du boulgour ou des pâtes.
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Taboulé facile
1. Dans un grand bol, mettre le bulghur et le couvrir d'eau tiède. Laisser gonfler pendant 25 minutes.
2. Entre-temps, au robot culinaire,... -
Hoummos maison
1. Au robot culinaire ou au mélangeur, réduire les pois chiches, le tahini, le jus de citron, l'eau, l'huile d'olive, le cumin et le sel en purée...
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Baklavas
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Légumes farcis au riz
1. Dans une casserole, chauffer 2 cuillerées à table (30 ml) de l'huile à feu moyen-vif. Ajouter les pignons et cuire, en brassant, pendant environ 2...
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Falafel au poulet
1. Dans un poêlon antiadhésif ou un wok, chauffer l'huile à feu moyen-vif. Ajouter l'ail, le cumin, la coriandre, le sel, le piment de Cayenne et le...
