6 recettes africaines
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Mélange d'épices africain
Aussi appelés marinades sèches, les mélanges d’épices sont parfaits pour les coupes qui n’ont pas besoin d’être attendries. Ils sont extra pour les grillades de dernière minute: il suffit d’enrober ou de frotter les viandes à griller du mélange d’épices et de les cuire sur le...
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Boisson glacée au rooibos et aux bleuets
Le rooibos est un arbuste qu’on retrouve uniquement en Afrique du Sud et à partir duquel on produit une tisane sans caféine. Riche en antioxydants, le...
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Ragoût de boeuf et de gombos
On découvre la cuisine africaine avec ce ragoût savoureux de bœuf et de gombos. Très utile pour épaissir le ragoût, le gombo a une saveur subtile qui...
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Ragoût d'agneau aux haricots de Lima
On apprivoise les saveurs d’Afrique en réinventant le ragoût d’agneau avec de nouveaux assaisonnements et des haricots de Lima. Un repas simple et...
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Bananes plantains frites
C’est comme des frites. On peut difficilement résister à ces morceaux croustillants de bananes plantains frites. On peut les préparer avec des bananes...
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Poulet piquant à l'africaine
La purée de piments et d’épices donne au poulet une intensité et une saveur incomparables. Ce plat simple, mais débordant d’arômes, est à l’image...
