40 recettes à saveur d'Orient
La cuisine du monde arabe est l'une des meilleures. Le couscous, les tajines, les plats à base de piments et les salades rafraîchissantes la rende unique et savoureuse.
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Couscous aux pacanes et à l'orange
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Poivrons farcis au couscous et aux légumes
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Concombres farcis au couscous
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Couscous au poulet, aux fruits séchés et aux noix
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Tomates farcies à la salade de couscous et de poulet
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Couscous à la courge musquée
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Brochettes de filet de porc "chiche-kebab" au sirop d'érable
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Kebabs de porc épicés à la mangue
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Mini-kebabs de porc haché aux fruits
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Kebab de veau de grain aux graines de sésame
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Tartinade aux pois chiches
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Salade de pois chiches et de pita croustillant
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Brochettes d'agneau sur pita, sauce tzatziki
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Pitas aux légumes et à la purée de haricots blancs
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Tartelettes de hummus
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Triangles de pain pita grillé
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Brochettes de boeuf haché, pitas grillés et sauce au yogourt à la menthe
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Salade-repas de taboulé aux oeufs
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Olives marinées
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Poulet aux olives et aux amandes
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Poulet aux tomates et aux olives
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Tapenade aux trois olives
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Poitrines de poulet farcie aux épinards et aux olives noires, glacée au fromage
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Poitrines de poulet aux pruneaux et aux olives
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Jarret d'agneau à la marocaine
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Côtelettes d'agneau marinées au citron et grillées
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Gâteau au miel
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Dattes farcies à la pâte d'amandes
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Biscuits farcis aux amandes
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Barres sablées aux amandes
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Salade à l'orientale
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Salade de tomates à la menthe
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Salade de laitue iceberg à l'orientale
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Poisson à l'orientale, salade d'orange et d'épinards
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Salade à la menthe fraîche
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Brochettes de veau à la menthe
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Gigot d'agneau à la menthe
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Purée de pois chiches à la menthe et à la coriandre
