Soupes et potages
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Recette Metro - Potage de chou-fleur, mascarpone et poivrons grillés
Dans une casserole, porter à ébullition le bouillon et y cuire le chou-fleur jusqu'à tendreté.
Dans un mélangeur, réduire en purée le...
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Recette Metro - Soupe-repas aux lentilles brunes à l'indienne
Dans une grande casserole, faire suer dans l'huile à feu doux, l'oignon, le céleri et la carotte, environ 10 minutes. Saler légèrement....
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Recette Metro - Chaudrée de saumons frais et fumé aux petits légumes
Dans une grande cocotte, faire sauter à feu doux dans le beurre et l'huile d'olive l'échalote et le blanc de poireau jusqu'à ce qu'il soit transparent....
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Recette Metro - Soupe-repas minestrone
Dans une grosse cocotte, faire suer à l'huile d'olive, à feu moyen-doux et à couvert, l'oignon, les carottes, le céleri et l'échalote, pendant...
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Recette Metro - Soupe-repas vietnamienne au porc et aux crevettes
Dans une grande casserole, mettre tous les ingrédients du bouillon et porter à ébullition. Réduire le feu à moyen et laisser mijoter pendant 1 heure....
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Soupe à l'oignon gratinée allégée
Une soupe goûteuse, fondante, gourmande… mais quand même légère! Oui, c’est possible, avec tous nos petits secrets pour lui donner le maximum de saveur.
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Potage aux légumes blancs
1. Dans une grosse cocotte d’une capacité de 16 t (4 L), chauffer le beurre à feu moyen. Ajouter les oignons et l’ail et cuire, en brassant de temps...
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Lait de maïs mousseux
La soupe parfaite pour épater la galerie! À préparer quand la saison du maïs bat son plein pour un maximum de saveur.
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Potage à la courge musquée
1. Dans une casserole, faire revenir l’oignon, la carotte et la branche de céleri dans l’huile d’olive pendant 5 minutes.
2. Ajouter la... -
Soupe aux poireaux, aux pommes de terre et au bacon
Nos enfants ne sont pas friands des soupes contenant de gros morceaux de légumes? Celle-ci est tout aussi savoureuse passée au mélangeur et servie en...
