Soupe aux tomates, au poivron grillé et au piment chili
Hors Série, Coup de pouce Cuisine à la mijoteuse
Source Québec Amérique
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- Testées
- Portion(s) :
- 10
- Préparation :
- 10 min
- Cuisson :
- 6h15
- Mode de préparation :
- Mijoteuse
Ingrédients
- 1 boîte de tomates (28 oz/796 ml)
- 1 gros oignon, haché
- 1 poivron rouge grillé, coupé en morceaux
- 3 gousses d'ail
- 4 t (1 L) de bouillon de poulet ou de légumes
- 2 c. à tab (30 ml) de pâte de tomates
- 1 c. à tab (15 ml) d'assaisonnement au chili
- 1/4 c. à thé (1 ml) de sel
- 1 piment chili (de type jalapeño) épépiné
Préparation
1. Dans la mijoteuse, mélanger tous les ingrédients, sauf le piment chili. Couvrir et cuire à faible intensité pendant 6 heures.2. Ajouter le piment chili. Couvrir et cuire à intensité élevée pendant 15 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit tendre.
3. Au robot culinaire ou au mélangeur, réduire la préparation de légumes en purée lisse, en plusieurs fois.
